糖醋鲈鱼的做法大全【quán】家常

糖醋鲈鱼的做法步骤图，糖醋鲈鱼怎么做好吃？糖醋带鱼带鱼洗净，切成段，在每段带鱼的两侧划两刀。放在酱油和料酒里面淹大约半个小时。然后打鸡蛋(看你的带鱼有多少，一般一条带鱼一个鸡蛋)然后等带鱼淹好后放在打好的鸡蛋里面过一下，要保证带鱼的两面都均匀的裹上一层鸡蛋

糖醋鲈鱼的做法步骤图，糖醋鲈鱼怎么做好吃？

糖醋带鱼带鱼洗净，切成段，在每段带鱼的两侧划两刀。放在酱油和料酒里面淹大约半个小时。然后打鸡蛋(看你的带鱼有多少，一般一条带鱼一个鸡蛋)然后等带鱼淹好后放在打好的鸡蛋里面过一下，要保证带鱼的两面都均匀的裹上一层鸡蛋

这样一来一会下油锅就不容易搞烂了。接着架锅烧油，待锅里面得油8成热得时候，带鱼下锅。可以一边粘鸡蛋一边下锅炸

粘一个，澳门新葡京炸一个。待炸到金黄色捞起来控油。一【拼音：yī】定要记得两面都要炸

在锅里到一点油(刚才【cái】炸带鱼得油沉淀一下用上边得清油就行)放葱段、姜片、蒜瓣。炒到香味满厨房得时候加《jiā》入少许白糖、老酒、酱油、清水。煮到开锅，将刚才炸好得带鱼放进锅里

开云体育煮两面，直到汤剩下三分之一，加醋翻炒。然（rán）后起锅装盘。

所有材料有：鲈鱼.姜葱料酒.姜.蒜.淀粉.盐.番茄汁.糖.米醋.食用油. 方法:

1澳门新葡京.鲈鱼【yú】处理干净.在鱼身上由上至下斜切片.(不用切的太过.要不鱼肉会脱落不好制作).姜.蒜切成末备用.

2.用一小碗（拼音：wǎn）将糖.米醋.番茄酱按自己喜xǐ 欢的甜酸度调成碗汁备用.准备湿淀粉备用《拼音：yòng》.

3.将起好片的鲈（繁：鱸）鱼用盐和姜葱料酒腌制十分钟《繁体：鈡》.(没有姜葱料酒jiǔ 就用姜片泡的汁液也可).

4.将鱼的每片之间澳门新葡京都均匀滴拍上干淀粉.难后再抖掉多余的淀粉.油【拼音：yóu】锅放大量的油烧至七成热时下油锅炸定型捞出.

5.锅里油再次烧热将(jiāng)鱼再次入锅炸至金黄出锅滤油备用.

6.锅里留底油.将姜蒜末开云体育入锅小火爆香.加入调（繁体：調）好的碗汁.湿淀粉.小火慢慢煮至稔稠.将汁液浇在炸好的鱼上即可.