怎样做海鱼？[玫瑰]俗话说靠海吃海，最近《隐秘的角落》也让湛江这个海滨城市大火了一把。其中的海鲜也令人称赞。就在湛江海边长大的我自然少不了吃海鱼，而海鱼的做法更是有千万种，煎、炸、蒸、炖、煮、烤、腌相信都不绝于耳
怎样做海鱼？
[玫瑰]俗话说靠海吃海，最近《隐秘的角落》也让湛江这个海滨城市大火了一把。其中的海鲜也令人称赞。就在湛江海边长大的我自然少不了吃海鱼，而海鱼的做法更是有千万种，煎、炸、蒸、炖、煮、烤、腌相信都不绝于耳。今天我就来介绍一道半煎煮马友鱼#28海鱼#29[送心]，这道菜非常爽口美味好吃，半煎煮做法特别，下面我们就来一探究竟吧！[玫澳门新葡京《练：méi》瑰]1.准备食材:
马友鱼两条，每条250克左右（开肚洗净切块，鱼身抹盐腌制半小时{练：shí}），蒜、姜和沙姜1:1配比些许（繁体：許），小米椒4小条、胡椒粒压成碎末（适量就可）
[玫瑰]2.花生油下锅#28可放多点不容易煎糊#29放入姜和沙姜澳门伦敦人爆香。将胡椒碎末均匀[繁：勻]抹在鱼身，放入锅中油煎。
[玫瑰]3.大火煎至两面金黄关小火就好。#28不要煎全熟，因澳门巴黎人为还需要煮一下所以不要（练：yào）担心鱼肉不熟啦#29[机智]
[玫瑰]4.调味wèi 。
煎好的鱼不用起锅，放入一勺半酱油、耗油、半碗清水盖锅煮开入味。#28具体的{练：de}还要靠自己尝哦，可以少量多次，但要注意火候哦，不要煮太久了。多下几次厨也{pinyin：yě}会有经验了[灵光一闪]#29
[玫瑰]5.加入配菜葱花 小【拼音：xiǎo】米椒，即可起锅食用#28喜（拼音：xǐ）好香辣的朋友可以《练：yǐ》多放哦，绝对下饭好菜[中国赞]#29
[心澳门新葡京（pinyin：xīn）]小贴士
1.放入蒜、姜、沙姜、胡椒是为了去味，煎的时候闻着味道就知道这是道硬菜了。很多(读：duō)人《rén》不爱吃鱼都是因为鱼腥味，但是这道菜可以放心大胆的吃，入股不亏[吃瓜群众]
2.煎鱼的时候一定要小开大火再小火。为什么有这么多失败的煎鱼案例就是因为这个❗❗开大火huǒ 不要怕它会焦，这只会让油温迅速上升更快的煎至金黄，容易翻面。小火不仅吃不到爆香的味道而且当你《nǐ》想翻面的时候你会发现粘锅，最后的结果就是成了碎鱼肉。[震惊]
3.鱼肉一定不要煎澳门新葡京熟。因为这是道半煎煮(拼音：zhǔ)美食，看名字就知道它还需要煮，所以等鱼肉煎熟了再煮就等于输在起跑线上了。没了口感这道菜也输了一半。
4.放配菜也是有点小技巧哦。可以在快起锅时放入，既保留了食材原味也给整道菜品增加了香气。如果想拍照还要在起锅后再撒上些许，因为锅气会让配菜暗淡了些，上镜就不好看啦[大笑]
5.很多时候海鱼的做法都是煎炸，这里加上煮的烹饪方法能让鱼肉吃起来不那么干柴{练：chái}，而且汤汁能把海鱼的鲜甜发挥的淋漓尽致。煎的鱼香味加上浓郁的汤汁，世界上最好的{练：de}味道都在你的舌尖上了。海的味道我知道大概就是如此吧[奸笑]
[玫瑰]以上关于海鱼的做法希望能帮助到您{练：nín}，谢谢！[祈祷][祈祷]
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