绿线叶野（练：yě）菜

农村现在有什么野菜？好吃吗？在东北农村有一种山野菜叫猴腿菜，猴腿菜学名蹄盖蕨菜，因其全身长满黄毛，故称猴腿，属于蕨菜类，因此在蕨菜类中享有“山野之王”的美誉。它具有清热解毒，润肺理气，补虚舒络，止血杀虫的功效

农村现在有什么野菜？好吃吗？

在东北农村有一种山野菜叫猴腿菜，猴腿菜学名蹄盖蕨菜，因其全身长满黄毛，故称猴腿，属于蕨菜类，因此在蕨菜类中享有“山野之王”的美誉。

它具有清热解毒，润肺理气，极速赛车/北京赛车补虚舒络，止血杀虫（繁体：蟲）的功效。味道极其鲜美，价格昂贵，市场价一度卖到了50元一斤，很多企业加工成食品，畅销国内外。

今天小丫教【拼音：jiào】你农村美食猴腿菜的吃法。

原世界杯料（练：liào）：

猴腿菜适量、猪里脊肉适量、蒜、盐、鸡精、酱油{练：yóu}、油和淀粉各适量。

做法：

1.猴腿菜洗净，切成5公分左右的的{练：de}小段，开水焯一下。

2.将猪（繁澳门银河体：豬）里脊肉切成丝。

3.锅内放{练：fàng}少许油，烧热，放入肉丝炒成8分熟盛出备用。

4皇冠体育.瘦肉放半汤匙淀粉，半汤匙油，少《shǎo》许酱油，抓匀。

5.锅内倒少许油，放入蒜末澳门博彩炒出香味(读：wèi)。

6.将切好的猴hóu 腿菜，加盐调味，大火爆炒1分钟。

7.最后倒入炒好的肉丝，大火再炒1分钟，加鸡精调味即可。闺中密语：炒{练：chǎo}猴腿菜的时候一定要大火炒，当然不需要炒很久，这样才能保持脆嫩的口感。不要加很多{pinyin：duō}的调料，保持绿色清爽的口味。