熬制牛肉汤加花椒会影响汤的鲜味吗？怎么做好吃？炖牛肉要提前腌制，放花椒不会影响口感可以除去牛肉的腥擅味道，在放点料酒八角适量，小火慢炖做出来汤汁更好喝，炖牛肉教程燕姐今天更新，喜欢燕姐关注一下炖牛肉放花椒和大料吗？为了使牛肉炖得快，炖得烂，加一小撮茶叶(约为泡一壶茶的量，用纱布包好)同煮，肉很快就烂且味道鲜
熬制牛肉汤加花椒会影响汤的鲜味吗？怎么做好吃？
炖牛肉要提前腌制，放花椒不会影响口感可以除去牛肉的腥擅味道，在放点料酒八角适量，小火慢炖做出来汤汁更好喝，炖牛肉教程燕姐今天更新，喜欢燕姐关注一下
炖牛肉放花椒和大料吗？
为了使牛肉炖得快，炖得烂，加一小撮茶叶(约为泡一壶茶的量，用纱布包好)同煮，肉很快就烂且味道鲜。炖牛肉或其他韧、硬肉类以及野味禽类时，加点醋可使其软化。一般佐料有丁香、桂皮、甜甘草、花椒、大料、小茴香；或者花椒、大料、桂皮。无论采用什么佐料，葱、姜、蒜是必不可少的还可以加些桔皮。若以2．5千克肉为准，其作料用量可(kě)用花椒20粒、大料4～5枚、桂皮3～4块、葱寸长3～4段、．姜1块切口（不要切断）、蒜4～5瓣。将这些佐料一齐下锅，可将花椒、大料、桂皮装入纱布口袋，能连用{拼音：yòng}2～3次。（具体可依[练：yī]据个人口味决定）
牛肉为什么放花椒？
牛肉加花椒主要是为了去除牛肉的腥味。主料：牛臀肉300克、水150毫升、蛋清20克、淀【练：diàn】粉10克。
辅料：葱5克、姜8克开云体育、蒜4克、盐2克、料酒7克、豆瓣酱40克、食用油5毫升、水淀粉10克、海椒面《繁：麪》5克、花椒面5克。
做法澳门银河（pinyin：fǎ）步骤：
1、葱段，姜丝，蒜末世界杯，牛臀肉切(读：qiè)片。
澳门新葡京2、倒入姜丝，葱丝[繁：絲]，水，牛臀肉，葱姜水，蛋清、料酒，盐，淀粉抓匀腌制。
3、放入食用油，倒入蒜末，郫县（繁：縣）豆瓣酱，大火爆香。
4澳门威尼斯人、倒入海椒面，翻炒均匀，清水，大火煮沸{fèi}。
5、放入牛臀肉，水淀粉，搅拌均(jūn)匀。
6、加入滚油，花椒面，花椒面，海椒面，倒入蒜末，葱末。
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