正宗四川白（练：bái）肉的做法

白菜汆白肉的做法？1.五花肉刮洗干净，放入汤锅，加老姜，大葱、八角，煮至皮软，直到用筷子可以轻易的插入。2.在原汁中浸泡20分钟。3.捞出沥干水分，为方便切片，可放进冰箱冰30分种左右。4.将肉切成长约10厘米、宽约5厘米的薄片

白菜汆白肉的做法？

1.五花肉刮洗干净，放入汤锅，加老姜，大葱、八(读：bā)角，煮至皮软，直到用（pinyin：yòng）筷子可以轻易的插入。

2.在原汁中浸泡20分钟。

3.捞出沥干娱乐城水分，为方便切片，可放进冰箱冰30分种左右（练：yòu）。

4.将肉切成长约10厘皇冠体育米、宽约（繁：約）5厘米的薄片。

5.将白菜切片，下锅煸炒出水分，加入煮肉得汤，大火烧开，小火炖二十【练：shí】分钟，将肉片码在汤中【读：zhōng】，再炖十分钟，即可沾蒜泥吃（繁体：喫）白肉。

1. 带皮猪五花肉先用明火烧黄，再放入清水中浸泡，刮洗皮面，清洗干净；　　

2. 锅置火上，加入洗净的猪五花肉和清水，极速赛车/北京赛车煮至猪肉七成熟时捞出沥净（读：jìng）水，成为猪五花白肉；　　

3. 把熟猪五花白肉切开云体育成约10 厘米长的薄片《读：piàn》；　　

4. 酸菜漂洗干[繁：幹]净，每【读：měi】叶先顺和片薄，再顶刀切(读：qiè)成细丝，捏去水分，码放在净盘里；　　

5. 粉条用水发好{hǎo}，用刀断开，备用；　　

6. 香{拼音直播吧：xiāng}菜、韭菜择洗干净，切成段，备用；　　

7. 勺内[繁：內]放入肉汤500毫升烧开，把白肉片和酸菜同时放入勺内汤中，加上香【读：xiāng】菜、韭菜、精盐、味精、花椒，然后用小火炖10 分钟左右，再加上水发粉条，炖5 分钟倒入大汤碗内，吃时蘸腐乳、腌韭菜花、辣椒油即成。