开一个烘焙店预算明细（繁：細）

有没有开蛋糕店的高人来解答一下做蛋糕的利润和成本？想开烘焙蛋糕店，首先自己要对西点有了解，并且自己要会做西点，最基本的，然后开店包括选址，装修，选材，运营等一系列工作，如果自己有经验可以直接开店，如果没有，想往这方面发展，那就需要进行系统的学习，可以有创就业指导

有没有开蛋糕店的高人来解答一下做蛋糕的利润和成本？

现在很多开私人烘焙坊的，所以这方面前途还是很不错的。蛋dàn 糕店利润怎么样？现在的糕点行业已经越来越受欢迎，市场前景很好。但是由于近几年的蛋糕店数量越来越多，糕点行业的竞争也在逐渐的增大。有些没经验的新手选择蛋糕店{练：diàn}创业时，往往会选择一个品牌进行加盟，但是也有些创业er觉得既然要创业就要做自己的品牌

在这里我暂时给大家分析一下蛋糕店的成本利润，希望抛砖引玉（拼音：yù）能够获得更多的《练：de》知识和见解

各方面的花费（繁体：費）情况

1. 房租4000元；

2. 产品成本[读：běn]4000元；

3. 人员工（练：gōng）资2000元；

4. 水电[繁：電]等杂费700元左右；

5. 设备费3万元，设备折旧费按[拼音：àn]5年计算，每月为1000元左右。

店面面积：最好不大不小的线面，符合一些小本（拼音：běn）创业的人，花费的成chéng 本不算多，利润空间很广。

利润分析（拼音：xī）：据行业人士[读：shì]分析，一家走上正轨的小型蛋糕店，通常情况下每日至少会接待120名消费者，按每人平均消费5元计算，日营业额则[繁：則]为600元，月营业额可达2.1万元，除去成本，小店每月纯利润近1万元。

前期投资七{练：qī}万元的话，在下半年的时候就能收回成本了，当然也可能比成本要多，大部分利润在{练：zài}1万到3万之间每个月。开一家蛋糕店利润前景怎么样？对于资金充裕、讲究规模效应的投资者而言，虽然要承担较大的风险，而一旦打开品牌连锁的渠道，亦有不可估量的发展。

我们再来看看，一家蛋糕店是怎么经【繁：經】营的。

一、 定(dìng)位

1. 产（繁：產）品价皇冠体育格定位较装修档次相对低一些，即让顾客感觉物超所值。此类定位比较有利于资金紧张、没有急速扩张规划的投资者。

2. 产品价格定位与{练：yǔ}店面装修档次【读：cì】相吻合，此类定位有利于品牌打造，适合高档门店。

二、 投资{练：zī}回报分析（以一家总投资额为7万元的蛋糕店为参考对象，每月支zhī 出分为以下{pinyin：xià}几个部分）

1.房租4000元yuán

2. 产品成本{练：běn}4000元

3. 人员工资2000元【读：yuán】

4. 水电等杂费{pinyin：fèi}700元左右

5. 设备费3万元，设备折旧费按5年计皇冠体育(jì)算，每月为1000元左右。

三、 选址经验（繁：驗）

1. 普通蛋糕店由于资金有限《练：xiàn》，首先应排除繁华商业街或大型社区临街门面。

2. 投资者可着重考虑中小型-社区和高校附近的临街门店，租金控制在5000元/月以内。与此同[繁体：衕]时，在租赁门[繁：門]面之前，应根据该地段的人流量模拟（繁体：擬）估算出小店每天的销售额，须在保证日销售额高于日租金的情况下开店。

四、 优亚博体育秀导购(拼音：gòu)

有经验的的蛋糕店老板能够从导购的销售统计表中看出，优秀的蛋糕店导购可以轻松提高百分之二十以上的销售业绩。蛋糕店经营获利来源主(zhǔ)要靠的就是顾客的临时决策购买能力，优《繁体：優》秀的蛋糕店导购能够正确{pinyin：què}揣摩顾客的心理并积极引导顾客做出购买决定，让顾客心甘情愿的套腰包，并不断积累回头客。

五、 形【读：xíng】象管理

蛋糕店店面形象管理是影响蛋糕店业绩的重要因素之一，重点就要在蛋糕店外观形象与（繁：與）店员职业素养上提升。要注意以下几点(繁体：點)：

1、 门（繁体：門）店[拼音：diàn]外观形象呈现。主要包括kuò 蛋糕店标志、展示柜、音响、灯光和商品陈列等。

2、 门店形象设计原则。现在任何一个行业的经营市场上，终端门店都是{pinyin：shì}数不[读：bù]胜数，如何在众多的门店中脱颖而出?这里有六（拼音：liù）个原则要注意：整体美观原则、货品丰富原则、充分展示原则、新品优先原则、一目了然原则、伸手可及的原则。

六、 产品促销与推[读：tuī]广

日日有活动，月月有促销，这是当前各行业市场的真实写照。终端的促开云体育销推广与良好的服（拼音：fú）务已经成为提高门店客流量和成交率的重要因素，所以如何做好终端的促销与服务也是我们提升饼店销量的重要砝码。

不过呢，高利润的蛋糕店对于新手来说并不是那《练：nà》么好经营的，比如最基础的产品技（拼音：jì）术、营销策划、人员管理、绩效考核等等都是需要一套合理高效【拼音：xiào】的体系

烘焙蛋糕生意怎么样？

关于这个问题，我觉得是因为现在澳门银河开店的，做私家烘焙的人越来越多了，别人的选择性更多为什么要固定在一家买呢？还是不断的出新品，来吸引顾客，尤其是做私房的，个人觉得私房的味道比开店什么都卖的味道要好，我也是做烘焙的，目前不打算开店，因为投入资金太大，风险太大，感觉市场都快开始饱和状态了，我要做[练：zuò]的话不会做的特别杂，还是以私房的形式来做

烘焙蛋糕生意怎么样？

关于这个问题，我觉得是因为现在开店的，做私家烘焙的人越来越多了，别人的选择性更多为什么要固定在一家买呢？还是不断的出新品，来吸引顾客，尤其是做私房的，个人{pinyin：rén}觉得私房的味道比开店什么都卖的味道要好，我也是做烘焙的，目前不打算开店，因为投入资金太大，风险太大，感觉市场《繁体：場》都快开始饱和状态了，我要做的话不会做的特别杂，还是以私房的形《xíng》式来做

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