菠菜的营养价值和副作(拼音：zuò)用

菠菜的营养价值如何？谢悟空邀请！菠菜是一年生草本植物。是我们日常生活中常见的蔬菜。菠菜富含多种维生素，矿物质（铁，钙，磷，铬，钾等），抗氧化剂，叶酸，胡萝卜素，膳食纤维等有益成分。菠菜具有止血，敛阴 ，润燥等功效

菠菜的营养价值如何？

菠菜是一年生草本植物（练：wù）。是澳门伦敦人我们日常生活中常见的蔬菜。

菠菜富含多种维生素，矿物质（铁，钙，磷，铬，钾等），抗氧化剂，叶酸，胡萝卜素，膳食【拼音：shí】纤维等有益{练：yì}成分。

菠菜具有止血，敛[拼音：liǎn]阴 ，润燥等功效。

菠菜富含胡萝卜素可有效保护视力；菠菜中含大量抗氧化剂，可促进细胞增殖 激活大脑功能，经常吃菠菜有助于延缓记忆力减退；菠菜中富含叶酸，孕妇常吃有助于胎儿大脑神经发育，防止胎儿畸形；菠菜富含铬元素及类似胰岛素的物质，能调节血糖，使血糖保持平衡；菠菜富含大量水溶性膳食纤维可促进胃肠蠕动，帮助清理体内多余的胆固醇；菠菜富含钾元素有平衡血压作用。

温（澳门巴黎人繁体：溫）馨提示：

菠菜中澳门新葡京含《练：hán》有丰富的草酸，最好不要生食；不要与富含钙的食物同食如：牛奶，豆腐等，与含钙高的食物同食容易转化成不易消化的物质，长期沉淀容易患结石，对健康不利。

大力水手喜欢的菠菜，其营养价值如何？

大力水手吃菠菜的来历

1、菠菜营养丰富。据作者自己的描述，在当时人们的认知中，菠菜是一种营（繁：營）养丰富的食材，含铁量特别高。据说在1870年当时人们的一个项目【读：mù】研究中，提出菠菜的含铁量是其他蔬菜的10倍的说(shuō)法

这个说法在1937年就被后来的研究者们发现是错误的，但是当时并未广泛(繁：汎)传开。直到dào 1981年哈姆布林（T.J. Hamblin）在《英国医学期刊》上发表了自己的成果后才被人们所知晓。

2、水手吃了《繁体：瞭》菠菜会更健康。旧时代的水手出海，因为维生素摄入量不{练：bù}足{pinyin：zú}，很容易患上败血症。当时人们束手无策

因为败血症死亡的水手达到二百万人之多。直到1768年，库克船长在受英国皇家委托远航时，让水手们坚持食用菠菜，最终这次航行没有一个水手被败血症夺取生命，此后世界上所有的海军都{练：dōu}开始吃菠菜和水果，补充维生素，可以说菠菜拯救了无数水手和乘客性命。于是产生了水手吃了菠菜后会让人变得力大无穷的情况（和大力水手动画huà 中描述的一样）

3、据说是有菠菜罐头厂商赞助了动画片。虽然这个说法没有得（拼音：dé）到完全证实，但是大力水手风靡全球之后，确实带动了菠菜的热销。在大力水手作者西格的故乡，每年还会(繁体：會)举办纪念活动，参加的人们会举行“菠菜宴”。

说完了大力水手，下面我《wǒ》们来说说菠菜。

菠菜的营养价值

1、从所含营养物质来说，菠菜含有丰富的维生素 C、维生素K、维生素E、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿{练：kuàng}物质。其中维生素K和铁的的含{练：hán}量在蔬菜中也是较高的，所以菠菜确实拥有补血的功效。

2、从热量的角度来说，每100克菠菜只有24卡热量，属于低热量蔬菜，此外菠菜还含有丰富的膳食纤维，每100克含有1.7克纤维素，属[繁：屬]于减肥人群可以食用的低热量膳食纤维食物《wù》。

3、从适用人群的需求来说，菠菜适合所有{练：yǒu}大部分人群食用。

菠菜含有叶黄素、胡萝(繁体：蘿)卜素、叶酸，适合儿童、青少年以[练：yǐ]及长期使用电脑、手机的办公室一族食用。

菠菜含有众多维生素，适合需要补充维生素的人{pinyin：rén}群食用。

菠菜含有食物粗纤维和蛋白澳门新葡京质，适合需要促进肠胃功（pinyin：gōng）能，通便的人群食用。

菠菜含有丰富的铁、钙、磷、钾等微量元素，适合女性食{练：shí}用。

不适宜食用菠菜的人群和情况

1、菠菜含有[拼音：yǒu]较高的草酸，会形成草酸（繁体：痠）钙结晶。有肾炎和肾结石、尿路结石的人都不能食用菠菜，否则会进一【读：yī】步加重症状。

2、菠菜中的草酸会和钙结合形成钙结《繁：結》晶，影响（繁体：響）钙质吸收，缺钙或者正在补钙的人rén 群最好也不要食用菠菜。

3、澳门新葡京菠菜中含有较多的嘌呤，痛风患者不能食用(拼音：yòng)。

4、菠菜有通便的功效，腹泻的人也不能食用[练：yòng]。

关于菠菜中的草酸会引起结石的答疑：草酸与钙结合，确实会产生草酸钙结晶，影响人体对钙质的吸收，甚至有可能形成肾结石[练：shí]。但是要去除菠菜中的草酸同样《繁：樣》很简单，只要在烹调菠菜前，将(繁体：將)菠菜先用沸水焯一下，就能去除菠菜中80%以上的草酸。就可以放心烹调食用了。

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