菜花如何炒[练：chǎo]

炒菜花的家常做法是什么？1、把菜花掰成小段，然后在水里泡一会，一定要多洗几遍。2、剁一些蒜，把干辣椒切成小段，不能吃辣的可以不放。3、温油放入辣椒和蒜，煸出香味。4、煸炒蒜香味和辣味之后放入菜花翻炒，一定要勤翻

炒菜花的家常做法是什么？

1、把菜花掰成小段，然后在水里泡一会，一定要多洗几遍。

2、剁一些蒜，把《练：bǎ》干辣椒切成小段，不能吃辣的可以不放。

3、温油放入辣椒和hé 蒜，煸出香味。

4、煸（拼音开云体育：biān）炒蒜香味和辣味之后放入菜花翻炒，一定要勤翻。

5、放入蚝油，酱油，盐，翻炒，菜花不爱熟所以一定多炒一会，最后可以放一点水，然后快出锅放入味精和鸡精。

6、等锅里水闷《繁体：悶》干了，就可以出锅了。

一、蚝油菜花

食材【读：cái】

菜花1个、青椒1个《繁：個》、胡萝卜1段、食用油适量、盐少[练：shǎo]许、蚝油1汤匙、生抽[拼音：chōu]适量、蒜适量。

做法{皇冠体育拼音：fǎ}

1、菜花掰成小朵，菜花加少（练：shǎo）许盐煮十分钟，不要煮太软。

2、胡萝卜、青（练：qīng）椒切片。

3、油热炒香蒜片，放胡萝（繁：蘿）卜炒软。

4、放菜花，放青椒、蚝油、生抽，翻炒均匀即{练：jí}可。

二皇冠体育(èr)、腊肉炒菜花

食材【读：cái】

菜花1朵、广式腊肉1块、青椒半只、红椒半只、洋葱（繁：蔥）40克(繁体：剋)、料酒1茶匙、盐适量、油适量。

做法fǎ

1、腊肉是蒸过{练：guò}的。

2、菜花切小朵用淡{练：dàn}盐水浸泡10分钟捞出沥干。

3、腊肉切[练：qiè]片，青澳门银河红椒、洋葱分别切菱形小块。

4、热油锅，放入rù 花菜煸炒至微焦黄出锅待用。

5、放入[练：rù]腊肉炒至透明，加少许料酒。

6、加入洋葱炒出香味后倒入菜花翻炒几（繁体：幾）下。

7、加入彩椒炒匀，再加{pinyin：jiā}盐调味就可以出锅。

三、火腿炒{练：chǎo}菜花

食材《练：cái》

菜花250g、火(huǒ)腿150g、油适量、盐适量、味精适量、葱适量、姜适量。

做《zuò》法

1亚博体育、菜花掰成小朵，洗干(拼音：gàn)净，用冷水浸泡10分钟。

2、火腿肠（繁体：腸）切成片。

3、菜花入锅煮{pinyin：zhǔ}锅焯水后捞出沥干水。

4、起油锅，葱姜入锅煸[拼音：biān]香，菜花入锅炒。

5、加盐[繁：鹽]、味精炒，火腿入锅炒。

6、炒均匀即可（拼音：kě）关火盛出享用。