干蘑菇的家常做(zuò)法

干蘑菇配什么菜好吃？怎么做？干蘑菇最好是煲汤吃，蘑菇经过晾晒，排出多余的水分，只留下香气个营养，越炖越香干蘑菇怎么做好吃？先泡一下水，等软了之后，切丝，炒鸡蛋哦，很好吃的一道菜。香菇炒鸡蛋做法： 1）香菇放入淡盐水中浸泡10分钟后洗净，切成2毫米厚的片

干蘑菇配什么菜好吃？怎么做？

干蘑菇最好是煲汤吃，蘑菇经过晾晒，排出多余的水分，只留下香气个营养，越炖越香

先泡一下水，等软了之后，切丝，炒鸡蛋哦，很好吃的一道菜。香菇炒鸡蛋做法：

1）香菇放入淡盐水中浸泡10分钟后洗净，切成2毫米厚的片。鸡蛋打散后放入料{pinyin：liào}酒和清水搅匀{练：yún}。

2）锅中倒入油，大火加热，待油8成《chéng》热时，放入鸡《繁体：雞》蛋，并快速用铲子搅散成块。将炒好的鸡蛋盛出备用。

3）锅中再倒{练：dào}入油，大火加热，待油7成热{练：rè}时倒入香菇片，翻炒30秒钟后，淋入生抽，老抽，加入盐和糖翻炒2分钟。

4）香菇出汤后，继续炒2分钟，倒入鸡蛋搅匀后{练：hòu}，淋入水淀粉勾芡。出《繁体：齣》锅前{pinyin：qián}，再淋入香油即可。

如下：

1、澳门威尼斯人准(zhǔn)备蘑菇

2、将蘑菇撕澳门金沙成（拼音：chéng）手指宽度的条（别太细了，一炸就糊了），洗净。

3、锅里开云体育烧水，水开焯一{拼音：yī}下蘑菇，然后捞出，挤干水分（不用特干）

4、将蘑菇放盆里，加适量的盐，喜欢吃孜然的加点孜然粉，加适量鸡精，腌制10分钟入味（饭店很多不加盐和调料，炸完之后蘸椒盐吃也可以）

5、初学者准备{练：bèi}一个食品保鲜袋，放2勺淀粉，将腌制好{练：hǎo}的蘑菇分次加口袋里。

6、握（pinyin：wò）住袋口，轻轻晃动

7、将蘑菇拿起，轻轻抖落表面[繁：麪]的淀粉，放盘里

8、锅里（繁体：裏）加多点油，六成油温加蘑菇炸

9、所有的蘑澳门永利菇炸完放盘(拼音：pán)里

10、锅里的油，等待再{练：zài}次升温

11、七(读：qī)成油温，下入所有的蘑菇从新炸一遍

12、捞出蘑世界杯菇，吸油纸吸《练：xī》油装盘。