五香大排的制作方法？五香大排 猪大排 、白砂糖2茶匙、鸡精1茶匙、红椒 1/2个、料酒2茶匙、老抽 1汤匙、葱、姜、蒜 、桂皮、八角适量 制法： 1、先将大排洗净，用刀背把大排敲松，把大排横向用刀背轻
五香大排的制作方法？
五香大排 猪大排 、白砂糖2茶匙、鸡精1茶匙、红椒 1/2个、料酒2茶匙、老抽 1汤匙、葱、姜、蒜 、桂皮、八角适量 制法： 1、先将大排洗净，用刀背把大排敲松，把大排横向用刀背轻轻敲一遍，翻面再纵向敲一遍，再翻面斜向敲一遍； 2、把大排两面拍上干面粉（也可以拍上淀粉，再沾蛋液，再沾面包粉，不过很麻烦哦），放锅里中火煎成金黄色盛出： 3、再烧热一部分刚才煎大排留下的油，将葱粒、姜片、蒜加入翻炒一下，放入煎好的大排，再放入料酒、老抽用来上色，加糖，桂皮、八角，放凉水将大排几乎淹没。4、开中火煮10分钟，然后澳门金沙开大火{pinyin：huǒ}收汁即可。
大排有几种做法？
大排的做法有很多种，看看下面这三道怎样
开云体育特色大dà 排
1澳门新葡京.排骨处理干净，下姜葱倒热水锅放排骨{练：gǔ}进行焯水。
2.五香卤水卤熟排（拼音：pái）骨。
3.面包糠过油炸金黄，卤熟的肉微炸zhà 下。
4.热锅下油，下青红椒粒，金蒜，盐，香《练：xiāng》油，倒在排骨上。
5.面包糠均匀倒在排{练：pái}骨上即可。
蒜香排骨[拼音：gǔ]
1、将猪大排敲松，去筋，冲水，沥干水分，加入盐、大蒜水、料酒、白糖、花生酱、味精腌制2小时待用；鸡蛋液加生粉调成炸糊，将腌好的大排裹澳门银河匀炸糊，入五成热油温炸至九成熟，捞出，入六成热油温炸至外皮《pí》酥脆，捞出沥油，装盘；
2、将蒜末炸干炸香，撒在排骨上即可。
口福排【拼音：pái】骨
1、猪排骨砍成4cm长，的de 段，汆水。蒜子{练：zi}剁成茸，红小米辣剁成茸，葱切碎。
2、起净锅上旺火，滑锅上色拉[练：lā]油，将排骨过油待用。
亚博体育3、锅内{练：nèi}留油，煸红小米辣和葱蒜末料入排骨，啤酒，调味，入高压锅上汽4分钟待用。
4、净锅上火[拼音：huǒ]滑锅留油，将压好的排骨[练：gǔ]回锅收汁勾芡，摆在锡纸中，撒葱花，再把锡纸周围卷紧，放置烧热的【读：de】铁板上即可。
本文链接：http://10.21taiyang.com/Biological-SciencesScience/14259666.html
红烧大排怎么做比较[繁体：較]嫩转载请注明出处来源