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39元/人的酱骨头火锅，你敢吃吗？为什么不敢吃呢？只是用的冻货而已。现在超市里面卖的鸡爪鸡翅鸡腿肉，不是照样是冷冻肉，还是有很多人买来吃，也没见有谁吃了出问题。如果是有钱人，肯定是不会去这种档次低的地方去吃的

39元/人的酱骨头火锅，你敢吃吗？

为什么不敢吃呢？只是用的冻货而已。现在超市里面卖的鸡爪鸡翅鸡腿肉，不是照样是冷冻肉，还是有很多人买来吃，也没见有谁吃了出问题。

如果是有【读：yǒu】钱人，肯定是不会去这种档次低的地方(fāng)去吃的。像我[练：wǒ]们这种平民小老百姓，偶尔去吃吃还是可以的，主要是图经济实惠。

所以只要不是天天吃，像这种冰冻骨头吃了也没什么问题的。不要【拼音：yào】怕，放心大胆(繁体：膽)的去（拼音：qù）吃。

虽然东北地区饮食习惯各有差异，但猪皇冠体育血肠、带皮五花肉、冻豆腐、酸菜和粉条则是公认的东北传统火锅食材《练：cái》标配。

带皮的五花肉。早期皇家将清水煮熟的带皮五花肉称《繁体：稱》为“福肉”并传至民间，如今“福肉”的名（拼音：míng）字已经无人提起，但带皮五花肉在东北传统火锅食材中第一的地位却雷打不动。

虽然带皮五花肉在地位上是第一，但东北传{练：chuán}统火锅的主菜却是酸菜。

冻豆腐是东北火锅不可或缺的de 食材之一。

粉条。东北皇冠体育（pinyin：běi）火锅不可或缺的食材之一。

厨师要将酸菜摆放在锅槽的底部，然后再依次摆放其他tā 食材。

厨师将带皮（练：pí亚博体育）五花肉切片。

厨师将(繁体：將)粉条切段。

厨师拎出煮好的血肠。

厨师（繁体：師直播吧）切血肠。

厨师说娱乐城，“做火锅是东北厨师的入(读：rù)门课，都得会。”

火锅中的黄蚬子是东北沿海地区的特色，并不【读：bù】具有普遍性。

传统的东北火锅汤料必须xū 是鸡汤或者猪骨[练：gǔ]头汤。正在熬汤的厨师说，“从[拼音：cóng]立冬开始再往后，吃火锅的人就越来越多。生意也会越来越火。”

把汤装进[拼音：jìn]壶里方便给吃火锅的食客添汤。

据厨师介绍，现在到店里吃火锅的食客[练：kè]追求的是返璞归真。“插电的不行，必须是传统的烧炭的紫铜火锅；汤料随便了不行，必须是鸡汤[拼音：tāng]或者骨头汤。”图为厨师往火锅的【读：de】锅槽里加汤。

准{练：zhǔn}备工作的最后一环：给火锅加炭。

在火锅之外{练：wài}，胖老板还加了道硬菜：猪蹄儿。

立冬当天，胖老板带着家人和店【读：diàn】里的员工围在一起吃火锅。

左夹五花肉，右{练：yòu}夹猪血肠。

捞[繁体：撈]粉条的时候甚至要站起来。

胖老板一家四sì 口。

东北传统火锅，立冬之后开始火。图为胖老板的双胞胎女儿在吃(繁体：喫)火锅。

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