湖北传统美食黄陂豆丝是怎么做的？芒果君爷爷：豆丝豆皮豆饼都是它，湖北乡土食品，用电饼铛也可以摊出来，自己做的吃起来就是放心制作 芒果君奶奶 文/图 芒果君爷爷豆丝，湖北最为乡土的传统食品之一，用绿豆和大米制成，味甚佳
湖北传统美食黄陂豆丝是怎么做的？
芒果君爷爷：豆丝豆皮豆饼都是它，湖北乡土食品，用电饼铛也可以摊出来，自己做的吃起来就是放心
制作 芒果君奶奶文/图 芒果君爷[繁：爺]爷
豆{练：dòu}丝，湖北最为乡土的传统食品之一，用绿豆和大米制成，味甚佳。在湖北，冬日里，吃一盘腊肉炒豆丝，真是最美的享受。为了能让就家人吃到最干净最货真价实的豆丝，芒果君【拼音：jūn】奶奶冥思苦想，用电饼铛做起了豆丝。芒果君奶奶做得很成功哦，做法和配方送给各位亲，请收好。
豆丝，主料是绿豆、大米。也有用黄(huáng)豆的，但是那是降低成本的做法，自家吃豆丝，当然要选择最好的食{pinyin：shí}材喽。绿豆、大米洗净。
洗净后，大米、绿豆用清水泡发一夜。大米和绿豆的比例为1:1。这次cì 芒果君奶奶采用【读：yòng】的一斤[练：jīn]绿豆和一斤大米。
泡发好的大米和绿豆放入破壁机中，加清（拼音：qīng）水。清水的量不没过食材。
用破壁机将之{pinyin：zhī}打成浆状
将绿(繁：綠)豆和大米的浆倾入瓷盆内
芒果君奶奶这{练：zhè}时发现，瓷盆不够装，于是换了一个大的不锈钢容器。好了，我wǒ 们书归正传，此时我们加入适量的食盐。
稍事搅[繁体：攪]拌，让澳门新葡京食盐融入米浆。
好了，电饼铛登场！盘幸运飞艇面涂油(读：yóu)。
将绿豆和大米混合的浆液从容器中舀出，放{练：fàng}在盘面之上
用刮板(繁体：闆)将浆液刮平
轻轻（繁体：輕）刮
刮平，让米浆《繁：漿》均匀地分布在盘内
盖上盖子，加热几jǐ 十秒中，此时此刻边缘微微冒气，出现细（繁体：細）小的吱吱的声[拼音：shēng]音，揭开盖子，你可以看到浆液已经变成了面皮。
这时[繁体：時]，拿起木铲
轻轻（繁体：輕）地揭开
一张[拼音：zhāng]完整的豆丝就做好了
澳门永利看{pinyin：kàn}看
一张一张{练：zhāng}叠好，芒果君奶奶可有成就感了
真正的只有绿豆和大米做成的豆丝哦(ó)。不{pinyin：bù}急，芒果君奶奶马上为大家做一盘《繁体：盤》腊肉炒豆丝。
豆丝折成这样《繁：樣》
切成稍宽的条(繁体：條)儿
抖{澳门永利练：dǒu}一下
腊肉切【拼音：qiè】薄片
蒜苗切qiè 马耳朵形
腊肉煸炒[读：chǎo]，出油，腊肉盛起
蒜苗入锅，用腊猪（繁：豬）油炒至断生，蒜苗盛起
豆丝入锅，略(lüè)炒
加入腊肉、蒜苗，合[繁：閤]炒
稍事烹炒，就可以出锅了~
好了，这道传统的乡土食品就做好了，请大家品评~倘若有兴澳门博彩趣，可kě 以在家试着做一做，有什么问题，可以在评论中留言，芒果君爷爷一定会为大家解答的。
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