顺德的盐焗鹅掌亦怎么做?#28尽量详细点#29？ 顺德的盐焗鹅掌 顺德的盐焗鹅掌的食材和调料： 鹅掌 盐焗粉 姜黄粉 盐 姜片 料酒 一、 主材料全部洗净 二、 锅里烧水，放入姜片和盐
顺德的盐焗鹅掌亦怎么做?#28尽量详细点#29？
顺德的盐焗鹅掌 顺德的盐焗鹅掌的食材和调料： 鹅掌 盐焗粉 姜黄粉 盐 姜片 料酒 一、 主材料全部洗净 二、 锅里烧水，放入姜片和盐 三、 水开后把主材料倒入，鸡脚容易熟要后 四、 淖去血水后用冰水洗净 五、 沥干 六、 洒上盐焗粉和姜黄粉拌匀 七、 密封后冷藏腌制一晚 八、 锡纸上抹油，摆上腌好的材料 九、 再盖上另一张锡纸，150度60分钟 卤鹅掌 材料 鹅掌500克。调料白卤水2000克，葱段10克，姜片5克。 做法 1、将鹅掌用温水浸泡后，刮洗干净，捞出备用。 2、将锅内放入清水烧沸，放入鹅掌焯透捞出，投凉3、锅内放入卤水，加入葱、姜和鹅掌，大火烧开后转入小火，卤约25分钟捞出即可。 材料替换 原料鹅掌可换成鹅脖、鹅胗等，则成卤鹅脖、卤鹅胗。 口味变化 调味料中可增加辣椒节，则成为香辣鹅掌。
盐焗鹅掌翅怎么做顺德？
材料鸡亚博体育翅2个，盐焗鸡粉，油，料酒，蒜，麻(拼音：má)油，姜，葱，米
做法《练：fǎ》
1.鸡翅开云体育洗干净晾干水，用刀在表面划开几刀或者用叉子扎孔备用、姜、葱(繁：蔥)、蒜切碎备用。
2.油、麻油{拼音：yóu}混合加热、加入姜、葱、蒜炒香后皇冠体育熄火，稍微放凉后加入大概半包份量的盐焗鸡粉和1茶匙料酒搅拌均匀。
3.把混合好的盐焗鸡粉倒(dào)入鸡皇冠体育翅上腌半个小时（如果份量多需要相应增加时间，大概30-60分钟）。
4.把腌好的（pinyin：de）鸡翅拿起，把调料倒入电饭锅按（练：àn）煮饭[繁：飯]键加热出香味，然后放入鸡翅，盖锅盖焖煮。
5.途中翻面1-2次，如跳键后稍候片刻继续按煮饭键，继续焖煮。澳门银河二次跳键后不要揭开（繁：開）锅盖，继续用余热焖5-10分钟。
6.加入洗好的（练：de）大米，加入适量的水煮饭，会成为非常好味的鸡油饭，饭跳键后可加入焗好（pinyin：hǎo）的鸡翅和饭焖5-10分钟。味道更好！
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