昆明吃“烧豆腐”的好地方有哪些？一轮磨上流琼液，百沸汤中滚雪花。瓦罐浸来蟾有影，金刀剖破玉无瑕。个中滋味谁知得，七步场有七步香。 今天，小圈就给大家介绍一个吃豆腐绝佳圣地▼ 七步香位于七步场村，一个以豆腐而闻名的古村落，村里百分之九十的村民都在做豆腐
昆明吃“烧豆腐”的好地方有哪些？
一轮磨上流琼液，百沸汤中滚雪花。瓦罐浸来蟾有影，金刀[拼音：dāo]剖破玉无瑕。
个中滋味《读：wèi》谁知得，七步场有七步香。
今天，小圈就给大家介绍一个吃（繁体：喫）豆腐绝佳圣地
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七步香（练：xiāng）位于七步场村，
一个以豆(读：dòu)腐而闻名的古村落，
村里百分之九十的村【pinyin：cūn】民都在做豆腐。
柔滑而甘甜[读：tián]的古井水，
土生土长的优质黄豆[pinyin：dòu]，
奠(练：diàn)定了其做出好豆腐的基石。
村民的细腻，则保障了豆dòu 腐的品质。
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这[zhè]里的豆腐得到过康熙的赐名，
也是慈cí 禧膳桌上的必备小菜之一，
从古至今，历时百年，闻[繁体：聞]名遐迩，
因此，它也是当地的非[读：fēi]物质文化遗产。
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滇池里淘来的古船上【读：shàng】，
花花草草恰到好处地（dì）进行着点缀，
那自然与平【读：píng】实的美让人舒心、惬意，
散发的阵阵花香【pinyin：xiāng】凭空缓解了烦燥的心绪。
不觉间，让《繁：讓》人开始挚爱生命，
关怀{练：huái}着平凡生活里最细微的一草一木。
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学校改造的餐厅刻满了《繁体：瞭》儿时的记忆，
精美的壁画让记忆和就（读：jiù）餐都多了份韵味，
教室、黑板彰zhāng 显着无法复制的美。
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那些藏在心底的{练：de}如莲往事，
也被这古朴而优雅的《练：de》环境镌刻成一笺碎碎念，
感动着，牵绊着《拼音：zhe》，令人神往。
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每一个角落的布{练：bù}置，
都像【拼音：xiàng】是沾上了阳光一样温暖，
让人带着【读：zhe】暖意渗透繁华，
回归[拼音：guī]朴实且真切的平淡。
在（pinyin：zài）阳光洒满窗台的午后，
听风、望云、品{读：pǐn}美食，
心也跟着安静到一《读：yī》尘不染。
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传统的{练：de}土炉火灶、传统的烹饪方法，
热煎、油《练：yóu》炸、翻炒，清真，
寻常的豆腐在厨师的手中一点【diǎn】点化平凡为神奇，
一道道美味的豆腐菜肴在这个【pinyin：gè】美好的地方相继出锅。
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在[读：zài]越来越多的地方开始用机器代替人力时，
这里所有的豆（dòu）腐依然纯手工制作。
在这个凡事讲求效率【pinyin：lǜ】的时代中，
这一份充满温度的（练：de）传统手工豆腐，
便显得格外难能可贵(guì)，
这(繁体：這)也是七步香一直坚守的初衷，
传(chuán)承
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黄豆经过筛选、脱（繁：脫）壳、浸泡、磨浆、
过滤、煮浆、点《繁体：點》浆、成型、划块、
发[拼音：fā]酵等十道工序做成豆腐，
每一{拼音：yī}个过程融入的都是最为专注的匠心。
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来七步香xiāng ，首先不得不尝的就是这臭豆腐。
相（读：xiāng）传，七步场的臭豆腐始于清康熙年间，
最早由[pinyin：yóu]呈贡县七步场村的王忠发明。
康熙帝品尝后，对其美味甚是《读：shì》赞赏，
列为“御yù 膳坊”小菜之一，并赐名“青方臭豆腐”。
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七步香的臭豆【读：dòu】腐质地细腻，
外表（繁：錶）有一层茸茸的银白色绒毛，
绒毛的表还{练：hái}会挂着晶莹的水珠，
闻着有种醉zuì 人的臭香，
吃着有种迷{mí}人的醇香，
给[繁体：給]嘴巴一种浓稠澳门永利爽滑的快感。
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油淋臭豆腐很考研厨师的烹饪手法(拼音：fǎ)，
多一分则《繁：則》太老，少一分则太生，
滚（繁体：滾）烫的油滋淋着辣椒融入了臭豆腐里，
香味瞬间迸出，让人垂涎欲滴《pinyin：dī》。
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单臭豆腐的做(练：zuò)法都有好几种，
除了油煎、油淋，还有【拼音：yǒu】蒸臭豆腐。
蒸最的手法能保持菜品的本【拼音：běn】味，
它的味有yǒu 多“臭”，菜就有多“鲜”。
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烤豆腐是很亲民的《练：de》菜品，
街边巷尾{pinyin：wěi}都能寻见，
澳门巴黎人很受饮食男女(读：nǚ)们的追捧。
七步香（拼音：xiāng）的烤豆腐烤得膨胀如馒头，
掰开（繁体：開）来看，里面气孔如麻，
吃一（拼音：yī）口香脆嫩滑，清香四溢。
豆腐丸子很多地方都有，
七步《拼音：bù》香的豆腐丸子最大的卖点在于“嫩”，
圆（读：yuán）圆个个头看着平平常常，
混着热气夹一(pinyin：yī)个咬上一口，
牙齿[拼音：chǐ]轻轻一动就能咬破，
整个神经都跟着柔软(繁体：軟)了起来。
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现点菜豆花最是鲜美爽滑《huá》，
滑嫩到用筷子都夹（繁：夾）不起来，
舀一块蘸上蘸水送入口{练：kǒu}中，
入口即化，豆香随（繁：隨）之四溢，
一个字(拼音：zì)，爽！
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吃多了豆腐菜肴，想换换口味{读：wèi}，
这道地道粉蒸肉是不错【pinyin：cuò】的选择。
入口柔{pinyin：róu}韧中带了点脆，
香气（繁体：氣）扑鼻，肥而不腻。
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还有很《练：hěn》朴实的农家杀猪菜，
味【拼音：wèi】道朴实到像回到农村老家，
吃【练：chī】着菜肴，听着父母的絮絮叨叨。
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吃[拼音：chī]饱了再来一杯鲜榨豆浆，
比澳门银河一般的豆浆味道更（pinyin：gèng）加香醇，
口感更加细腻，豆味更加《练：jiā》浓郁，
在果腹的同时也补充了各种营养物[练：wù]质，
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