如何做出好吃的欧包？hello，我是颖涵你们知道欧包和面包的区别么？欧包低油低糖低脂高纤内馅丰富，外脆里嫩，个头大，分量重，比较健康，这几年有超多的网红欧包店，每个欧包价格都不便宜，但其实自己做也难，好吃经济又健康
如何做出好吃的欧包？
hello，我是颖涵你们知道欧包和面包的区别么？欧包低油低糖低脂高纤内馅丰富，外脆里嫩，个头大，分量重，比较健康，这几年有超多的网(繁：網)红欧包店，每个欧包价格都不便宜，但其实自己做也难，好吃经济又yòu 健康，今天中种一次发酵软欧，这是一款特别适合没时间的省时省事的欧包做法哦！
中种需要提前15小时极简单的一（练：yī）次发酵（读：jiào）法欧包很适合上班族(zú)做欧包的方法哦～
芋泥《ní》麻薯软欧包
食shí 材
中(zhōng)种面团
高筋面粉 300g / 酵母 7g / 液《读：yè》体 250g
主【pinyin：zhǔ】面团
高筋面粉 300g / 奶粉 30g / 红《繁体：紅》曲粉 8g
糖 40g / 盐[繁：鹽] 3g
鸡蛋（拼音：dàn）➕水 90g / 黄油 30g
麻薯(pinyin：shǔ)
糯米粉 60g / 玉[pinyin：yù]米淀粉 15g / 糖 30g
牛奶 160g / 黄《繁体：黃》油 15g
300g高筋面粉加7g酵母搅拌均匀(yún)
分次倒入250g液体（可以是清水也《拼音：yě》可以是牛奶）
边倒澳门新葡京入边搅拌《pinyin：bàn》
搅拌均匀后不用揉
直接装入保鲜袋挤（繁体：擠）澳门新葡京出多余空气封口
放冰箱冷藏15个小时以上《练：shàng》
这样制作出来的中种面团是低温发酵法【练：fǎ】
面团在低温下慢慢酝酿(拼音：niàng)更柔韧并且不会产生酸味
也很适合没有时间等面包慢慢发酵的上{练：shàng}班族们
可以提前把中种制作出来直(zhí)接使用哦
制作好的中{拼音：zhōng}种加300g高筋面粉、30g奶粉、8g红曲粉、40g糖粉、3g盐
（为啥要加红曲粉呢？为了制作红色好看的{pinyin：de}面包，如果你nǐ 不喜欢可以不放，或者用其它果蔬粉替换作出自己想要的颜色哦）
因为鸡(拼音：jī)蛋大小重量不同
鸡蛋和清水一起称重的总共湿性（pinyin：xìng）液体是90g
用厨师机或者手【练：shǒu】揉成光滑的面团
面团揉出粗膜（用一小团面检查可拉伸，中间破洞有《练：yǒu》锯齿状（繁体：狀））加入30g室温软化的黄油继续揉（拼音：róu）
揉{练：róu}至面团光滑出膜
（黄油完全吸收面团光滑不粘盆，或用一小团面团拉伸有手套[练：tào]膜最佳）
将面团揉圆分成6份【读：fèn】
每份揉圆收光guāng
覆盖(gài)保鲜膜
松(娱乐城繁：鬆)弛15分钟
60g糯米粉➕15g玉米淀(繁：澱)粉➕30g糖➕160g牛奶
搅拌bàn 至没有颗粒
为了（繁：瞭）让面糊更细腻可以过一遍筛
覆盖保鲜膜戳几个小洞【拼音：dòng】
微波炉高火三（练：sān）分钟
拿出后趁热[繁：熱]加15g黄油
黄油融化后戳散麻(读：má)薯
揉至黄油完《pinyin：wán》全吸收
麻薯《shǔ》也平均分成6份
每份《练：fèn》用保鲜膜双面夹着
擀（拼音：gǎn）成片状
芋泥馅是现成chéng 的
具体制作方法可参考我之前《练：qián》做过的
疯狂超长[繁体：長]拉丝网红，仙气十足的麻薯芋泥盒子
按照芋泥麻薯盒子做出的芋泥在锅中炒制更干即《读：jí》可
面团擀成厚（练：hòu）饼
铺一（读：yī）层芋泥
放一{练：yī}层麻薯
卷起{拼音：qǐ}来
澳门永利捏合收口{kǒu}
收口朝下整形放入烤盘（繁：盤）
进行xíng 发酵
发酵世界杯至2倍大撒粉割《练：gē》包
割包的花纹可以按照自己的喜好（练：hǎo）割出各种纹路
注意不要割太深哦～会露馅《繁：餡》
放入预热180度的烤箱烤{kǎo}10分钟
覆【pinyin：fù】盖一层锡纸再烤20分钟
趁热掰开一个超松[繁：鬆]软
美中不足我觉得麻{pinyin：má}薯有点少了
以【yǐ】我的经验之谈，做欧包内馅一定要放足
面饼不要擀太薄，不然横[繁：橫]截面薄薄的也不好看
总之下次我再做一(读：yī)定比这个更好看！
但是很好吃，已消(pinyin：xiāo)灭完毕～
但外表还（读：hái）是不错哒（自夸脸）
怎（pinyin：zěn）么样？这颜值你们打几分？
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