昆明人（拼音：rén）工菌的栽培技术

藜蒿的栽培技术要点有哪些？藜蒿又叫水蒿，是南昌市地方名菜。它是江西野生特产资源，以嫩茎作蔬菜，古往今来都有种植。每年3--4月是大量采收的季节，当地农民采收运往南昌、上海、广州等地。藜蒿属菊科多年生植物，全草有特殊辛香味，须根系浅

藜蒿的栽培技术要点有哪些？

藜蒿属菊科多年生植物，全草有特殊辛香味，须根系浅。藜蒿喜温湿怕寒冷，忌洪涝，成株耐旱，要求较高的空气湿度，耐弱光照，有雾或露水天【练：tiān】气有利于茎叶生[pinyin：shēng]长。

藜蒿要求土壤肥沃疏松，透气性好，保水保湿性强，土壤湿度大有利于[拼音：yú]根、茎叶及嫩芽的生长。根茎可在水淹浸的土壤中存活半年左右，长zhǎng 期渍水根系会死亡。排水不良的土[练：tǔ]壤，发根少生长不良。要求土壤养分全面，耐肥，需肥量大，而且土壤中含有机物质量大。栽培中坚持基肥和追肥都施农家有机肥

藜蒿耐肥植物，每收割《gē》一次要重施一(读：yī)次肥。有利【拼音：lì】于植株生长，而且非常脆嫩。施肥后要注意拨草。

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牛肝菌人工种植的栽培技术有哪些？

牛肝菌的种植，目前只有黑牛[拼音：niú]肝菌中的暗褐网柄牛肝菌驯化成[读：chéng]功，实现了人工种植，并且是工厂化种植，其他形式的种植方式目前还没有尝试。

黑暗褐网世界杯柄牛肝菌的工厂化种植依然是采取瓶装或袋装方式，整（练：zhěng）个种植过程同样要经过菌种制作、培养料制作装袋（瓶）灭菌接种养菌出菇等7个阶段。

一yī ，菌种制作。

因暗{pinyin：àn}褐网柄牛肝菌的品种特性和目前的种植实际，菌种只能制作。

【1】液体菌种专业种[繁体：種]制作。

经野生采集，用组织分离法进行培养提纯，制作成母种，再利用摇床或磁力振动菌种制作机等设备，运用液体菌种制作技术，把母种繁育成液体菌种专业种，专业种一般在三角瓶中制作，所以习惯称作三角瓶[读：píng]专业种（繁体：種），专业种的制作时《繁体：時》间在7~10天左右。

【2】液体（读：tǐ）菌种制作。

▪专业种制作过程中，要观察计算好专业种成熟时间。进行液yè 体菌种培养罐的消毒灭菌，及(jí)液体菌种培养基的灭菌。灭（繁体：滅）菌过程在液体菌种培养罐中进行。

▪专业种成熟，经灭菌处理的液体菌种培养基也应该冷却完毕《繁体：畢》，当培养基(读：jī)温度降至28℃左右时，在火焰的保护下，把专业种接入液体菌种培养罐中，进入液体菌种培养阶[繁体：階]段。

▪液体菌种培养阶段，培养[繁：養]罐温度保持在℃左右，一般经过3~4天，液体菌种发育成熟，准[繁体：準]备接种至菇体培养料。

二，牛肝菌培养料的制作{zuò}。

用于牛肝菌培养料的原料与其他食用菌所用原料大致相同，棉籽壳、玉米芯、玉米粉、米糠、木屑、麦麸、生石灰、石膏等，经实验(繁体：驗)得出培养料(拼音：liào)中加入适量的糖类，可有助于提高牛肝菌的产[拼音：chǎn]量。

牛肝菌的培养料{练：liào}制作必须达到如下几点要求:

【1】培养料的（练：de）碳氮比。

不论使用《pinyin：yòng》哪些原料做为培养料，培养料的碳氮比要在30~40:1范围内。

【2】培养料的含水{练：shuǐ}量。

牛肝菌要求培养料的含水量《读：liàng》在60~65%的区间内。

【3】培养料《拼音：liào》的酸碱度。

牛肝菌喜欢在弱酸环境中生长，要求培养料的PH值在5~7的范围内，这是它最适宜生长的de 基(jī)质酸碱度。

【4】培养料混合必(读：bì)须均匀。

就是培养料各种原料混合搅拌时《繁体：時》，必须均匀，这样才能保证装瓶#28袋#29后各单位培养料瓶（袋【读：dài】）内营养（繁体：養）的均衡。

另外，使shǐ 用密度较大原料，诸如玉米芯、棉籽壳等需【pinyin：xū】进(繁：進)行充分预湿后，再进行培养料配制。

三，培养料装瓶（袋{练：dài}）。

牛肝菌种植多采用容积1000毫升，口径6.5cm聚丙烯标准瓶。或（读：huò）17×24×0.005cm聚丙烯塑料折角袋。装瓶（袋）时要{练：yào}做到《读：dào》以下几点。

【1】装料份量要足《读：zú》，这是牛肝菌正常生长和形成产量的营养保证。

【2】培养料瓶（袋）要无[拼音：wú]微孔、无破损，保证灭菌过程无水分进入，影响培养料水分含量，进而给牛肝菌生长造成《练：chéng》影响。

【3】做到瓶[练：píng]（袋）封口严《繁：嚴》紧，一旦脱{繁体：脫}落，会造成培养料洒落，影响正常生产进行，也不利于培养料灭菌。

四{练：sì}，灭菌。

牛肝菌种植中，多采用高压灭菌。按高温(繁：溫)灭菌操作规程进行。

【1】设备检查【pinyin：chá】。

运行前进行锅炉、灭菌仓等所有设备[拼音：bèi]预检，保证锅炉、灭菌仓运行正常。

【2】分装菌瓶{pinyin：píng}（袋）入仓。

把所有装好的培养[繁体：養]料瓶（袋），装[繁：裝]入专业灭菌筐，经运输车运进灭菌仓。关闭灭菌仓，做好密封、密闭。

【2】排放冷气(繁体：氣)。

启动锅炉，当灭菌舱温(繁：溫)度达到121℃时，打开灭菌仓排气阀(繁体：閥)，放净仓内冷气后，关闭排气阀。

仓内冷气《繁体：氣》必须放尽，避免在仓内形成冷死团，阻滞灭{pinyin：miè}菌蒸汽运行路径，影响灭(miè)菌效果。

【3】灭（繁体：滅）菌。

保持灭菌仓温度121℃，仓内压力达到0.105Mpa，。在这个状态下，运行时长120分钟，澳门金沙锅炉停供蒸汽，最好自然降压降温，这样更利于灭菌彻底《练：dǐ》。

仓内温度降至40℃，压力为0时shí ，可搬出培养料瓶（袋），准备接种。

五，接种【繁体：種】。

牛肝菌培养料的接种在接种室内进行，需xū 执行食用菌接种操作规程。

【1】接《练：jiē》种室消毒灭菌。

灭菌以喷洒药剂，紫外线照射，结合药剂（繁体：劑）熏（读：xūn）蒸等方法进行。范围包[拼音：bāo]括更衣室、缓冲室在内。

⑴喷洒药剂[繁体：劑]和紫外线照射。

接种室《练：shì》先使用百菌清或绿霉净等药剂，进行全面喷洒，要求做到无遗漏、无死角。喷洒完毕打开紫外{wài}线灯进行8小时以上照射。

⑵熏蒸。

熏（繁体：燻）蒸使用必洁仕或菇虫净气雾剂，熏蒸前，关闭紫外线【繁体：線】灯。点燃药剂后，再[拼音：zài]次开启。

【2】接种。

当瓶（袋）内培养料温[繁澳门银河：溫]度降至28℃以下时，开始接种。

⑴打开接种[繁：種]室排气设备，排出室内残烟。

⑵打开液体菌罐接[拼音：jiē]种送料阀门，触动开关，调试是否运行正常，确定正常，开启自动接种设备，启动培养料瓶（袋）运送设备（繁体：備），运瓶píng 经无菌通道进入接种室，开始接种。

⑶接娱乐城种设备辅助人员，进出接种室，需做好自身及着装灭菌消毒处理，进出(繁：齣)需经从缓冲间。

接种完毕的菌瓶（袋），及时分【pinyin：fēn】批运进养菌场所。

六，养[繁体：養]菌。

牛肝菌种植中，养菌依然是温度湿度光照空间氧气含量（liàng）的调节与控制。

【1】温度[拼音：dù]。

空间保持温度在【拼音：zài】24~28℃之间，这是牛肝菌菌丝体最适宜的生长温度。

【2】湿度《dù》。

空间相对湿度保持[pinyin：chí]在70%左右{练：yòu}，既利于培养料保湿，还能抑制（繁：製）杂菌活力，减少杂菌侵染。

【3】光照[读：zhào]。

保持养菌空间黑暗状态，牛肝菌菌丝体在黑{练：hēi}暗中就能正常生长。

【4】空间氧气含【练：hán】量。

保证养{练：yǎng}菌空间良好通风，保证空间{练：jiān}氧气含量充足，牛肝菌菌丝体呼吸需要大量氧气消耗。

养菌期间，工作《练：zuò》人员应对养菌空间《繁体：間》经【繁：經】营经常性的巡视检查，发现染菌菌瓶（袋），及时清理出养菌场所。

七{练：qī}，出菇。

菌丝长满（繁：滿）菌瓶（袋{读：dài}），即可进入出菇期。对牛肝菌的种植，出《繁：齣》菇期管理依然是温度、湿度等环境各要素的调控。

【1】温度（拼音：dù）。

进入出菇期的牛肝菌，子实体的形成需要一定的温差刺激。初期应要出菇空间保持在14~28℃之间，并保持（chí）在这个温度区间内，10℃左右的昼夜温差调控，适当的温差刺激利于(繁体：於)原基形成。

原基形成后，要保持空间温{练：wēn}度在16~24℃之间，这是shì 牛肝菌子实体最适宜的生长温度。

【2】湿(shī)度。

牛肝菌子实体生长最适宜的空间相对湿度是80~90%之间，在子实体分化期，最好使湿度在60~90%之间有湿度变化，一（yī）定时长内的湿度差别，利于原基形成【pinyin：chéng】。

【3】光照【练：zhào】。

牛肝菌的子实体生长需要一定的散射光照射。黑暗到散射光照射的规律变化能刺激原基形成，加快(拼音：kuài)现蕾速度，保持皇冠体育一定的光照变化，利于子实体分化。

【4】空间氧气（繁体：氣）含量。

保持《chí》良好的空间通风，保证充足氧气含量，利于牛肝菌子实体生长。

牛肝菌生长至八分熟，即可以进行采摘[读：zhāi]。

牛肝菌的种植，因刚刚驯化成功，还未完成大面积推《练：tuī》广，很【拼音：hěn】多环(繁：環)境因素对其菌丝体和子实体生长的细微影响，还没有十分成熟的经验，提醒种植者，进入牛肝菌种植，进行牛肝菌种植投入还不行轻信一家之言，应斟酌三思。

种植有风险，投资需【读：xū】谨慎。

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