油剁馍的做法？最喜欢的就是那种在柴火炉上烙的大馍。烙好的馍是一个厚厚的大圆饼，外焦黄脆香，内部柔软劲道，要用刀狠狠地剁下去，才能分割成若干小份，因此这种馍也叫剁馍。然后你想要多少，卖家就给你称多少。 不知多少年没有吃过了，来挪威这些年想吃的东西就得自己试着做
油剁馍的做法？
最喜欢的就是那种在柴火炉上烙的大馍。烙好的馍是一个厚厚的大圆饼，外焦黄脆香，内部柔软劲道，要用刀狠狠地剁下去，才能分割成若干小份，因此这种馍也叫剁馍。然后你想要多少，卖家就给你称多少。 不知多少年没有吃过了，来挪威这些年想吃的东西就得自己试着做。 别说做的也是棒棒的，火候掌握恰好，金黄焦香的外壳，松软多孔的内瓤当然说句心里话：如用柴火灶会更加《jiā》香。 上网查了一下剁馍有的带上了“武汉”前缀，是否从武汉传过来的，不知道，或许……其实这种烙馍各地(读：dì)都有。 材料：面粉240克、酵母粉1/5茶匙、盐1克、油5克、温水150克
主（拼音：zhǔ）料 1种
面粉
辅《澳门金沙繁：輔》料 2种
酵母粉1/5茶匙温《繁：溫》水150g
调料澳门银河 2种[繁：種]
精盐娱乐城1g油5g
烹饪(繁体：飪)步骤 7步
步骤（繁体：驟）1
面粉240克里加酵母粉和hé 盐拌均，倒入温水（约150克）和成团；松驰15分钟后再来揉光滑；然后表面浇点油，约为3-5克，揉两下，这样面团表面不易干；最后放[拼音：fàng]到温暖处发酵到1.5倍大。 注：这种剁馍用水量要比平常蒸馍略多点水，这样内部可以{练：yǐ}形成大气孔。
步骤[繁体：驟]2
案上撒点薄粉，将发好的面团取出揉光滑，松驰{pinyin：chí}15分钟。
步{练：bù}骤3
然后将面团擀成圆饼，与你选用的锅的【读：de】锅底一样大。
步{读：bù}骤4
锅烧微热，将锅底抹{练：mǒ}一层薄油，放入圆饼，盖上锅盖，关火，醒发15分钟。
步骤（繁体：驟）5
时间到了，开中火约烙1-2分钟（就{pinyin：jiù}是将锅烧热），然后揭{练：jiē}开锅盖，沿锅边倒入些冷水，约小半碗，迅xùn 速将锅盖盖上，调到中小火，烙5-7分钟。
步bù 骤6
至锅里水全部蒸发，揭盖翻面，烙另一面，大约用3-5分钟。
步{练：bù}骤7
如果皇冠体育觉得上色不(拼音：bù)够理想，可以再翻面烙1-2分钟，至两面焦黄。
小{练：xiǎo}贴士
1.这种剁馍用水量liàng 要比平【读：píng】常蒸馍略多点水，这样内部可以形成大气孔，也有嚼头。 2.全程要盖锅盖（繁体：蓋）烙，就是半蒸半烙，这样才能外焦黄脆香，内部柔软劲道
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