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杭州人喜欢什么样的面食？杭州人喜欢吃面，杭州的特色面馆特别多，从5月底开始，30碗“杭州面”已呈现，勾起一大批面条爱好者的兴趣。No.001猪肝拌川流芳面馆出品中山北路190号招牌面“猪肝拌川”，猪肝透着光泽，再加上碧绿的葱段和嫩黄的韭芽，看上去就很漂亮

杭州人喜欢什么样的面食？

杭州人喜欢吃面，杭州的特色面馆特别多，从5月底开始，30碗“杭州面”已呈现，勾起一大批面条爱好者的兴趣。

No.001

猪肝拌{pinyin：bàn}川流芳面馆出品

中(zhōng)山北路190号

招牌面“猪肝拌川”，猪肝透【读：tòu】着光泽，再加上碧绿的葱段和嫩黄的韭芽，看上去就很漂亮。吃起来也很香，炒猪肝的火候掌握精准，开云体育保持了猪肝的嫩度，咀嚼时还有一点滑溜溜的感觉，面条很筋道，还有大碗油渣免费加。

No.002

片[拼音：piàn]儿川

菊英面店出[繁：齣]品

中河南路{lù}12号（近雄镇楼）

人称“杭州第一片儿川”，只做上午和中午，还有寒暑假。“片儿川”的笋和雪菜都非常新鲜、爽口{pinyin：kǒu}，特别是雪(xuě)菜，菊英面店【读：diàn】用的是碧绿的新鲜雪菜；面条爽滑又不失嚼劲；一碗面下肚，给人感觉非常清新。

No.003

特[拼音：皇冠体育tè]色腰花片儿川

方老大面馆皇冠体育出（繁体：齣）品

抚宁巷50号（近抚世界杯宁《繁体：寧》巷金钗袋巷口）

想在方老大吃面要先站在门口排队。面馆主打“真材实料”，招牌面“特色腰花片儿川”，腰花和里脊都很鲜[拼音：xiān]嫩，笋片蘑菇非《练：fēi》常新鲜，面条爽滑，而且因为加了高汤和大排卤汁，整碗面感觉非常鲜美。

No.004

虾爆鳝shàn 面

洪妹面馆（原大学路无名面店）出品

大学路53号（近小河下[pinyin：xià]）

原先的大学路面店如今改名“洪妹面馆”。招牌面除了猪肝面还有“虾爆鳝面”，每天现杀的黄鳝不去骨，吃起来（繁体：來）尤为香脆，可见黄鳝爆得非fēi 常到位。虾仁非常Q弹，面条爽滑，汤汁清爽(shuǎng)不油腻。

No.005

鳝(繁体：鱔)丝腰花面

阿能面馆出[繁体：齣]品

河东路[读：lù]190号

杭州首家桐乡“阿能面”，可选少汤偏甜的桐乡（繁：鄉）风味和多汤偏淡的杭州风味。面条种类很丰富，鳝丝、腰花、猪肝、大排、牛肉……应有尽有，还可以同时加两种料。招牌{读：pái}面“鳝丝腰花面”，面条虽细但很筋道，腰花和【读：hé】鳝丝鲜嫩，口感咸甜适中。

虾爆鳝(shàn)面

英英面馆出品（拼音：pǐn）

麒麟街28号[繁体：號]