老年人适宜吃猪肝吗?我不认为有什么绝对的东西。如果老年人各项指标趋于正常,吃猪肝没问题。猪肝胆固醇含量虽高,但猪肝的营养价值不容小觑。猪肝富含铁、硒、锌和维生素A、B等,是常见的补血食品之一。很多老年人由于消化吸收能力弱,容易营养不良,导致贫血,适当吃猪肝是有益的
老年人适宜吃猪肝吗?
我不认为有什么绝对的东西。如果老年人各项指标趋于正常,吃猪肝没问题。猪[繁体:豬]肝胆固醇含量虽高,但猪肝的营养价值不容小觑。猪肝富皇冠体育含铁、硒、锌和维生素A、B等,是常见的补血食品之一。
很多老年人由于消化吸收能力弱,容易营养不良,导致贫血,适当吃猪肝是有益的。
不《bù》过,老年人吃猪肝,还是要看体质的,如果患有高脂血症、高血压、糖尿(niào)病、痛风等慢性病的老年人,应该注意吃猪肝。
一些数据表《繁:錶》明,吃猪肝也可以是健康的;
1。吃猪肝需要合理的烹调。我们都知道猪肝中胆固醇很高。如果和豆制品一【练:yī】起吃[繁体:喫],可以减少{shǎo}胆固醇的摄入
这(繁:這)是因为豆制品含有豆甾醇。豆甾澳门银河醇的结构与胆固醇相似。它可以与胆固醇竞争肠道中的结合位点,从而减少胆固醇的吸收。
2. 猪肝应反复洗净,用水浸泡2小时左右,然后(繁:後)煮熟。烹调时间应尽可《练:kě》能长,以确保食品安全。
3. 动物肝脏中的铁是三价铁,不澳门威尼斯人能被人体吸收。它必须转化为二价铁才能被(bèi)人体吸收和利用。三价铁向二价铁的转化需要维生素C的参与,也就是说,猪肝以富含维生素C的新鲜蔬菜如青椒、苦瓜、苋菜、油菜等补血效果为宜。
4. 老年人一定要吃适量猪肝,避免人体血澳门金沙液中胆固醇过高。从营养角度看,每周吃一两次猪肝,每次不超过60克,对血液胆固醇影响不bù 大。
5. 值得注(繁:註)意的是,在食用猪肝的同时,应减少猪《繁:豬》、羊、牛肉等富含饱和脂肪酸的食《shí》物。
总之,老年人在《zài》澳门银河各项身体指标趋于正常的前提下,可以放心适量的猪肝。
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