怎么样才能带好一个餐饮团队，做好一个管理者？感谢头条君邀答！ 我是黄翰德，国家高级营销师，餐饮经营实践15年。欢迎关注我（知行创黄翰德）！ 问题所问：‘’做餐饮那么多年，怎么样才能带好一个餐饮团队，做好一个管理者？‘’问题关键词：带好餐饮团队、做好管理者
怎么样才能带好一个餐饮团队，做好一个管理者？
感谢头条君邀答！ 我是黄翰德，国家高级营销师，餐饮经营实践15年。欢迎关注我（知行创黄翰德）！问题所问：‘’做餐饮那么多年，怎么样才能带好[pinyin：hǎo]一个餐饮团队，做好[读：hǎo]一个管理者？‘’
问题关键词：带好餐饮团队、做好管理lǐ 者。
我【pinyin：wǒ】先阐明基本观点。
如下《读：xià》：
带好餐饮团队：统一经营理念，树立明确的经营目标，让（繁：讓）团队中的每一个成员参（繁体：蔘）与其中【拼音：zhōng】，并能获得成长和回报。
管理（pinyin：lǐ）：立场不同，重点亦不同。
⑴创始人：管自己，理团{pinyin：tuán}队。
⑵中[拼音：zhōng]层管理者：管事，理资源。
⑶基层管理者：管人，理（读：lǐ）事。
开宗明义：清晰自身立场，把握过程节点。明确经营目标，以终为始，稳步推进，为团队成员的成长及回报坚持不懈，这就是管理的奥义。
我从餐饮经营角度阐明问题观点。如rú 下：
第一点：清晰自身立场。
⑴明确管理者身份。
①创【pinyin：chuàng】始人
管自己：根据市场反馈及现（繁体：現）有资源，调整经营理念。
经（繁体：經）营理念：
为什么人{rén}提供出品（服务）？
以何种形式提供【读：gōng】？
客层结【繁：結】构如何？
优质客层来源于[拼音：yú]何处？
自身优势与劣势各是什么[繁：麼]？
外部环境变化（练：huà）所带来的影响？
理团队澳门博彩：寻找合适的人{拼音：rén}（匹配经营理念），实现组织职能。
能力匹(拼音：pǐ)配
性{练：xìng}格匹配
目标匹配《练：pèi》
②中层（繁体：層）管理者
管事：亲临现场，把握客层动《繁：動》态及反馈，处理突发事件（危机公关）。
理资源{练：yuán}：人／财／货／店。
人（拼音：rén）：
内部[练：bù]：基层管理者／员工（前厅／后厨）。
外部：政zhèng 府职能部门／关联单位／竞对。
财(繁：財)：
财务（读：wù）：进／销／存。
资(繁：資澳门新葡京)产：设施／设备／摊销／折旧。
营【繁：營】业现状：
经营流水：盈／亏{练：kuī}／平
货：
采[繁：採]购
娱乐城 库存[练：cún]
报损《繁：損》
溢(yì)余
世界杯 店(diàn)：
设(繁体：設)施维护
设(繁体：設)备保养
门头装[繁体：裝]饰
前厅{pinyin：tīng}保洁
后(繁：後)厨运维
③基[练：jī]层管理者
管人：安排每个员工的工作场景，分配每个员工的工(读：gōng)作时间。
理事：明确员工职责，修正指导员工失{练：shī}误及错误。
第二点：明确经营目标。
⑴创始人：战略目标(繁：標)：
市[读：shì]场占有率
市场增长率《lǜ》
⑵中层[繁：層]管理者：
战术(拼音：shù)目标：
经(繁体：經)营目标
阶段目标《繁体：標》
团队[拼音：duì]目标：
人效／坪píng 效／品效
⑶基层管理【练：lǐ】者：
员工目《mù》标：
提升（繁体：昇）目标
岗位目标《繁：標》
业绩目【拼音：mù】标
第三点：团队成员提升。
⑴创始人：授权／分权
⑵中层[繁：層]管理者：
督促／帮助／利他／分享／分担(繁：擔)
⑶基层(繁体：層)管理者：
亲临澳门金沙现场／传帮带（繁：帶）／先进带动后进
综上所述：无论处于何种立场之管理，均需明确立场，从立场角度决定管理节点。同时律己利他，才能同频共进，实现共同的经营目标。
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