深圳阿腊鱼头火{拼音：huǒ}锅

腊鱼头火锅做法？1.腊鱼头洗干净，用盐，料酒，姜葱腌制15分钟后洗干净，干煎。2.用不粘锅，下多点油，姜葱一起放进去3.把鱼铺在菜上面后，用剩下的油爆炒姜，蒜，辣椒，青辣椒，金黄色后下郫县豆瓣酱，这是重点，翻炒！最后下水，大概2碗，煮开，倒进砂锅里4.倒进去的汤汁刚好是八分满，煮15-20分钟，豆芽，芋头，金针菇的味道和鱼头融合在一起5.喜欢的还可以在上面放一层豆腐

腊鱼头火锅做法？

2.用不粘锅，下多点油，姜葱一起放进去

3.把鱼铺在菜上面后，用剩下(读：xià)的油爆炒姜，蒜，辣椒，青辣椒，金黄色后下（pinyin：xià）郫县豆瓣酱，这是重点[繁体：點]，翻炒！最后下水，大概2碗，煮开，倒进砂锅里

4.倒进（繁：進澳门银河）去的汤汁刚好是八分满，煮15-20分钟，豆芽，芋头，金针菇的味道和鱼头融合在一起

5.喜欢的还可以（练：yǐ）在上面放一层豆腐。尽管大热天，吃起来还是很爽。

腊鱼头怎么做好吃？

小时候妈妈最喜欢腊鱼，腊鱼头，冬澳门金沙至前后会买一些草鱼回来腊好放着，等到来年的三四份农忙时节再拿出来做菜，因为这个时候最忙，基本都在山上，遇不到买菜的菜贩，我们家煮腊鱼头一般都是放水下去焖煮，接下来我分享一下我的烹【练：pēng】饪步骤吧！

【烹饪步{pinyin：bù}骤】

1.将腊鱼头（开云体育繁体：頭）取下

2.冲洗一遍澳门新葡京清{拼音：qīng}水

3.再用开水水泡一下去除鱼头上的浮《fú》灰

4.洗净之(zhī)后沥干水分

5.豆{拼音：dòu}腐洗净沥干水分，滑子菇洗干净

6.锅内加少许油烧热之后加入腊《繁：臘》鱼头煎至金黄

7.加入{练：rù}清水和姜片，滑子菇一起煮

8.煮沸之[练：zhī]后继续中火煮十五分钟

9.汤浓白之后加（练：jiā）入胡椒粉和蒜苗小米辣即可

【烹饪(拼音：rèn)小帖士】

1、可以放入香菇，或者是shì 滑子菇都行

2、煎制过程把控好火候(读：hòu)

3、记得水不要放过多【读：duō澳门新葡京】，刚好抹过鱼面即可

腊鱼头(繁：頭)汤做好啦！色香味俱全，汤汁鲜美可口。希望对你有所帮助。

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