蛋白【练：bái】糖100倍广州供应

50倍蛋白糖的做法？50倍的蛋白糖蛋白糖，又称蛋白膏，蛋白糖。是用沸腾的糖浆烫字打起的膨松蛋白而成的。此了洁白细腻，可塑性好。如何自制入口即化的原味蛋白糖？蛋挞、沙琪玛真的是超级超级快手又简单的甜点，许多刚接触烘焙的小伙伴都常做的烘焙点心来款待家人朋友

50倍蛋白糖的做法？

如何自制入口即化的原味蛋白糖？

今天kaoker推荐一款消灭蛋清《qīng》的甜点—蛋白糖，两个蛋清加上白砂糖，轻松就能做一罐，香酥甜脆的蛋白糖除了直接吃，还可以改变造型和颜色搭配，形成万千变化，作为蛋糕和甜点的装饰品，也是美轮美奂呀(读：ya)。

今天这款蛋白糖食谱，就是做成了蘑菇造型的蛋白《bái》糖，一个个萌萌哒的小蘑菇头，东倒西歪的在可可粉大地的怀抱中慵懒的躺着，夕阳的余辉铺洒在它们身上，好像在说： “安能辨我是糖否”！暖意渐浓的春日时分，带上这样一罐栩栩如生的“小蘑菇”，吆喝着家里的大小朋友们一起来走到室外，野餐或是露营，都是亲近大(读：dà)自然的不错方式，小小的蛋白糖一定会为这样的时（繁体：時）光带来更多增甜不少。

白(澳门新葡京bái)砂糖 100克

蛋清澳门新葡京 2个【练：gè】

柠檬汁 几滴《练：dī》

黑巧克澳门金沙力 20克（繁：剋）

打蛋{拼澳门金沙音：dàn}器

刮{pinyin：guā}刀

油纸

无油无水打蛋{练：dàn}盆

裱（练：biǎo）花袋

1. 打蛋盆里[繁体：裏]一定要无油无水，否则会影响蛋白打发效果

2. 柠檬汁可（练：kě）以去除鸡蛋腥味儿，没有的话也可以用白醋代替

3. 为了避免（拼音：miǎn）蛋白打发后白砂糖仍然(拼音：rán)是颗粒状影响顺滑细腻度，打蛋时在打蛋盆底部垫一个装有少许温水（约30℃）会有帮助

4. 即使是不沾烤盘也务必要铺油纸否则烤[练：k皇冠体育ǎo]好的蛋白糖很难取下（亲身经历，图中就是没有铺的，结果……重烤，因为一拿就碎）

5. 烤蛋白的时《繁体：時》候注意观察蛋白糖的烘{pinyin：hōng}烤程度（尤其是第一次尝试），避免上{练：shàng}色过度，图中我烤好的也有些微微偏黄，真的是分分钟就变色（哭唧唧）

6. 烤好的蘑菇蛋白糖撒少许可可粉有助(拼音：zhù)于增加“欺骗性”

7. 务必及时密封保存{练：cún}，否则蛋白糖很容易受潮，变得很黏，完全粘在一起

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