东[繁体：東]莞美食小吃特色

东莞有哪些街头特色小吃？#了不起的城市#烧鹅濑濑粉，是东莞人寿宴的传统食品，寓意长长久久，多福多寿。道窖裹蒸粽道窖裹蒸粽，是道窖的一大特产，驰名千里，被誉为“天下第一粽”。道窖裹蒸粽的历史源远流长，记载着道窖人的勤劳和智慧

东莞有哪些街头特色小吃？

#了不起的城市#

烧{练：shāo}鹅濑

濑粉，是东莞人寿宴的传统食品，寓亚博体育意长长{练：zhǎng}久久，多福多寿。

道窖裹蒸粽《繁：糉》

道窖裹蒸粽，是道窖的一大特产，驰名míng 千里，被誉为“天下第一粽”。

道窖裹蒸粽的历史源远流长，记载着澳门金沙道窖人的勤{pinyin：qín}劳和智慧。

而且裹蒸粽初时的做法也与现在的中原人做法一样，用棕叶包好糯米放入沸水中煮熟澳门新葡京即可，吃时加少许白糖。后随着时间的推移，心灵手巧的道窖人对裹粽的做法逐渐加以了改进，加进了蛋黄、莲子、绿豆等物，做成了今天香飘千里的道窖裹蒸粽。而且种【繁：種】类繁多，有崧木粽、豆沙粽、莲子粽、咸肉粽等等。

塘厦（繁体：廈）碌鹅

塘厦碌鹅是不折不扣的东莞山乡菜。

将鹅放到调制好的汤[繁体：湯]里面煮，煮熟后，味道就全部进到了鹅肉里。而骨髓则和白切鸡差不多，肉嫩澳门银河而骨髓带血，非常新鲜美味。

中堂槎滘鱼丝面(繁：麪)

中堂槎滘鱼丝面由鱼肉团压薄成片后，切成约十公分的面条[拼音：tiáo]状、放进清开水中煮1-2分钟捞起，另配好冬菇丝、韭黄、葱花等，加上用鳞鱼、鸡话猪骨头熬成的汤tāng 即可食用[练：yòng]。

中堂槎《练：chá》滘鱼包

中堂槎滘鱼包由鱼肉做成的表皮包着鱼肉馅料，距今有七、八十年历史shǐ开云体育。鱼皮以农历八、九月份的土鳞鱼脊背部位的鱼肉为主料，肉馅则以鲜猪肉、腊鸭、腊肠为主。辅以冬菇等时菜混在一起剁成馅料。用鱼皮小心翼翼地把馅料包成金鱼状，放入用鳞鱼熬成的汤中煮2-3分钟即可。