麻辣小鱼仔怎么做？把小鱼洗净沥干水分，用葱姜蒜，料酒，十三香，花椒粉，辣椒粉，腌制30分钟，然后用一个鸡蛋，一些淀粉，搅拌均匀，放入油锅炸至干香金黄，出锅，再在锅内倒少许油，葱姜蒜爆香，放入豆瓣酱爆香
麻辣小鱼仔怎么做？
把小鱼洗净沥干水分，用葱姜蒜，料酒，十三香，花椒粉，辣椒粉，腌制30分钟，然后用一个鸡蛋，一些淀粉，搅拌均匀，放入油锅炸至干香金黄，出锅，再在锅内倒少许油，葱姜蒜爆香，放入豆瓣酱爆香，加入盐，老抽，糖，花椒粉，辣酱粉，和干辣椒煸炒香后，倒入小鱼翻炒均匀，撒上鸡精提鲜，再撒上白芝麻，出锅小鱼干怎么做才好吃？
1、香辣小鱼干（一）
用料【读：liào】
小鱼干《繁：幹》 50克
炒熟{拼音：shú}的花生米 适量
干辣【拼音：là】椒
生【澳门威尼斯人练：shēng】姜
大{dà}蒜
葱花
花椒《pinyin：jiāo》
料酒 适量（练：liàng）
香辣小鱼干（一）的《读：de》做法
1、将小鱼干洗净，用【pinyin：yòng】温开水将其浸泡[pinyin：pào]半个小时后捞出沥干，待用；生姜与大蒜切成末，干辣椒去蒂去籽后剪成丝；
2、热锅放油，下入花椒，小火炸出香味后捞出不要；再下入小鱼干，小火将其炒至金（pinyin：jīn）黄酥脆后放入两小勺料酒，炒匀后将小鱼（繁：魚）干舀出，待用；
3、锅内余油，下入干辣椒[pinyin：jiāo]丝与姜蒜末、葱花，炒出香味后下入先前炒(chǎo)好的小鱼干，炒匀（繁：勻）
再倒入约40毫(háo)升[繁：昇]水，转大火，待汤汁完全收干后关火，最后倒（读：dào）入花生米，炒匀即可出锅。
小贴（繁：貼）士
1.小鱼(繁体：魚)干一般都比较咸，所以不需再放盐了哈；
2.炒小鱼干时一定要(yào)用小火，以免将小鱼干烧焦
3.花生米一定《pinyin：dìng》要在最后而且是汤汁完全收干的时候放，这《繁：這》样【yàng】才会确保香脆的口感。
2、香辣亚博体育小鱼干（二《练：èr》）
用料（pinyin：liào）
小（拼音：xiǎo）鱼干
青红澳门金沙椒{jiāo}
姜
蒜
生《读：shēng》抽
胡椒(pinyin：jiāo)粉
鸡精
香辣小鱼干【练：gàn】（二）的做法
1、小《练：xiǎo》鱼干浇些料酒浸湿，吸收料酒后会软一些；
2、青红（繁体：紅）椒、姜、蒜切碎；
3、油锅烧热，爆香青红椒《pinyin：jiāo》、姜蒜碎；
4、倒入小鱼干翻炒片刻，半汤匙生抽、胡椒粉、鸡《繁：雞》精调味，翻炒均匀即可出锅。小鱼干比较咸的，不需再加盐了。3、蒸鱼yú 干
用（拼音：yòng）料
鱼干 一(拼音：yī)条
生姜 一澳门永利颗[繁体：顆]
辣椒 一根gēn
葱白 适量（练：liàng）
生抽（练：chōu） 两勺
耗油【yóu】 两瓶盖
油 适量[pinyin：liàng]
蒸鱼干的做《pinyin：zuò》法
1、将鱼干放清(qīng)水中泡十五分钟至软，洗干净切半装盘备用；
2、将生（pinyin：shēng）姜切丝，辣椒切圈，葱白切丝，把生（练：shēng）姜丝铺在鱼干表（繁体：錶）面，淋入生抽和耗油；
3、锅里放适量水(pinyin：shuǐ)，鱼干入锅（读：guō）蒸煮二十分钟取出，将葱白和辣椒圈摆在鱼干表面；
4、锅洗干净倒入适量油，开火煮热淋在鱼干表面即(jí)可。4、韩式蜜汁小鱼干
小鱼干[繁：幹] 1/2杯
酱(jiàng)油 2茶勺
蜂蜜 1茶勺
蒜 2瓣[练：bàn]，压成蒜泥
姜 1小块，擦成直播吧姜（繁体：薑）茸
韩(繁：韓)国辣椒面 1/2茶勺
白{拼音：bái}芝麻 1茶勺
油 1大《拼音：dà》勺
韩（读：hán）式蜜汁小鱼干的做法
1、小《练：xiǎo》鱼干洗干净，用厨房用纸擦干水；
2、锅里放油，烧热，下姜茸和蒜泥，转《繁：轉》小火；
3、爆香后《繁体：後》倒入小鱼干，略炒；
4、加酱油和蜂蜜，接着炒约【繁体：約】一两分钟；
5、下{拼音：xià}辣椒面和白芝麻；
6、炒至汤汁收干，起锅盛{pinyin：shèng}盘。
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