假如武汉热干面5元一碗，那么它的纯利润有多少？这个我应该知道，因为我就在做热干面，要分以下几种计算1，餐饮业有个不成文的说法，只要你管理到85/%的水平就是规范的企业，所以说餐饮业能象其他企业的产品以
假如武汉热干面5元一碗，那么它的纯利润有多少？
这个我应该知道，因为我就在做热干面，要分以下几种计算1，餐饮业有个不成文的说法，只要你管理到85/%的水平就是规范的{练：de}企业，所以说餐饮业能象其他企业的产品以个数来统计是不可能的，因为他的方方面面支出太多，甚至有的无法计算，比如同样的材料买的贵与便宜，同样一碗面员工下料多少甚至有情绪的员工故意{pinyin：yì}浪费等等，你都无法精确计算出一碗面的利润
2，餐饮业所谓的纯利润是：每月盘澳门新葡京存购买多少再（pinyin：zài）减掉库存，减去人员工资，减去房租水电，减去税收，再减去其他一切开支最后才算纯利润，所以说一碗面的纯利润是不好计算的
3，一般一碗面给消费者的印象都是一碗面减去购的材料就说一碗面是多少利润，真正一碗面的利润行业内计算叫毛利，比如我做的一碗热干面卖5元，一般大约减去酱料、面料、打包料、小菜料、水电等（不含人工房租和其他费用）基本上3元毛利，一碗面的毛利也不是一成不bù 变的，比如一个店的生意好，不停在做毛利就会高皇冠体育一点，相反生意不好，几个小时做一碗毛利就会少一点
为什么湖北这么流行的热干面我觉得这么难吃？
十几年前坐火车去旅行，在车厢里和身边的人闲聊。一据说来自东北的大哥知道我是武汉人，很热情的说他去过武汉，说武汉的东西很好吃，就是偏辣了点。再然后就聊到闻名全国的热干面，大哥说，热干面的面还是很好吃的，就是那个酱太绵乎他吃不来。
大哥说的那个他吃不来的，太绵乎的酱，湖北人称之为芝麻酱，它是热干面的灵魂所在，可大哥最不喜欢的却是它。所以你看，口味这个东西，真没法统一的，别说是平常如热干面，就算是价格不菲被称[繁：稱]作水果之王的榴莲，也有人喜欢到不行，有人闻着味就恶心。甲之蜜糖，很可能就是乙的砒霜，对食物的喜好澳门新葡京，有的时侯吧，就是于生俱来的，完全不关食物什么事。
另外，排除热澳门伦敦人干面味道本身是你不接受的外（练：wài），很可能还有以下2个原因：
其一，你选择的店不{练：bù}靠谱，那家出品品质不达标，不可否认，哪怕在产地，也总会混进一些{练：xiē}学艺不精的店子。关于这点，如果下次你再有机会到武汉的，推荐你去民生甜食馆、麦香园、蔡林记、李记热干面试试。
再来就是吃热干面吧，一定不能打包带走吃，要现买，现下，现场拌匀了开吃。热干面本身是干的，只有少量的味料汤汁，从摊主手里接过刚下好的还冒着热气的热干面，马上加点醋，然后开始拌面，拌到每根面条上都均匀的沾着酱料时开吃。拌面要快，要果断，可别拖拉，否则酱干了拌不好不说，面也会发涨，错过最佳品尝期的热干面口感及品质也会大打折扣。
一碗合格的热干面，面条筋道圆润呈好看的金黄色，芝麻酱香而不懈，通常是澳门威尼斯人褐色的白芝麻酱或是黑色芝麻酱（老字号蔡林记是用黑芝麻酱，其它门店白芝麻酱更常见），间或点缀[繁体：綴]着红色的萝卜丁以及绿色的小葱，拌好后酱汁能完美的附着在每一根面条上，调味恰当，入口Q弹香滑，回味无穷。
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