西安凉皮调(diào)料水怎么做

陕西凉皮调料水配方是什么？陕西凉皮料水配方：八角：15克、花椒：10克、桂皮：8克、小茴香：10克、良姜：5克、香砂：4克、草果：两个、香叶：3克，制作方法：1、将以上大料用料袋装起来，水15斤放入锅内烧开

陕西凉皮调料水配方是什么？

陕西凉皮料水配方：

八角：15澳门永利克、花椒：10克、桂皮：8克、小茴香：10克、良姜：5克、香砂：4克、草果：两个、香叶：3克，制作方法：1、将以上大料用料袋装起来，水15斤放入锅内烧(拼音：shāo)开。加入10克老抽，取出一半做料水。2、给剩下的料水加入等量的香醋或陈醋

3、放凉后将大料水盛在一{拼音：yī开云体育}个水盆，放置于冷鲜柜中，根据用量取出。倒前搅拌均匀即可。

陕西包括整个西北皮子有很多种吃法，就陕西各地都不同。

陕西名有四种凉皮被称为陕西凉皮“四大花旦”，汉中米面皮：大米好，蒸出来的米皮爽、滑、光、嫩。秦镇米面皮：辣椒油的制作与众不同，里面放了花椒、茴香，越熬越辣，越熬越香，也越熬越红亮……岐山擀面皮：筋道、耐嚼，醋好辣子香。麻酱酿皮：西安回民给里面放了芝麻酱。

所以每一种的味道都不同，每家都不同都有自己的方子，尤澳门威尼斯人其(qí)辣椒的方子，曾经拍过制作米皮的，有人出100万他都不卖自己的秘方。

一般自己家吃澳门金沙的话可（拼音：kě）以去调理市场，有专门卖凉皮调料的，味道都还可以。