长沙湿米粉扁粉的制作机器《练：qì》

长沙早餐新鲜扁米粉的做法是什么？长沙的那种扁的米粉，其实在外地就是米面。吃法也有多种：烫着吃，炒着吃，拌着吃。扁米粉的工艺制造需经过泡米、磨浆、摊浆蒸片、冷却、切条等十道工序才能制作完成.像冲咖啡一样煮米粉是长沙树立早餐餐饮新标杆

长沙早餐新鲜扁米粉的做法是什么？

长沙的那种扁的米粉，其实在外地就是米面。

吃法也有多种：烫着吃，炒着吃，拌着吃[繁体：喫]。

扁米粉的{练：de}工艺【繁：藝】制造需经过泡米、磨浆、摊浆蒸片、冷却、切条等十道工序才能制作完成.

像冲咖{pinyin：kā}啡一样煮米粉是长沙树立早餐餐饮新标杆。

在长沙，早餐吃一碗{练：wǎn}米粉。就是活力满满的开始。

在我们沅陵，有yǒu 名的就是猪脚粉，肉丝粉。干挑粉。

湘西沙姐姐，还是比较喜欢我们的山泉米粉。圆的，一（练：yī）嗦亚博体育就是一口。满足的味道。

新疆、贵州炒米粉没吃过，只吃过湖南米粉，桂林米粉。

在桂林米粉中，个人觉得桂林全州县的红油出榨米粉最好吃，现榨现卖，鲜香味美，如下图。

首先米粉的用米是有要求的，不是所有的大米都能做出米粉，现在手工米粉一般用的是陈年的早稻米，做出来的米粉才有韧性，不易断。

然后陈年的早稻米可以到当地（练直播吧：dì）粮仓去采购，磨浆，要把陈年的早稻米用水泡制，当泡到米粒松软时再用电磨将米打成浆。

接下来准备2个洗干净的碗，每个碗《练：w皇冠体育ǎn》里调入适量盐，味精，生抽，然后把切碎的香葱和香菜分别抓一把放入碗里。

然后到时候热锅起油，把烧热的油用锅铲舀一点出来浇在香菜上，每个{练：gè}碗{练：wǎn}里浇入适量油。

打出来的浆如果太干，需要加适量的水对米浆进行稀释。米浆不能太干，不能太稀。接下来找一个扁平的不锈钢盘子，在盘子上抹少许油，均匀的把米浆皇冠体育倒入圆盘，不（pinyin：bù）要太厚。

锅内放水烧开，把圆盘放入锅中蒸3-5分钟取出。每片中间刷上油。切成自己娱乐城中意宽度的条[繁：條]形就可以了。