上海生煎怎么做好《hǎo》吃

上海人喜欢的生煎包到底是怎么做的？谢邀，上海的生煎包好好吃，我喜欢城隍庙的，太好吃了！附送上一些我知道的做法，希望对你有帮助。先准备食材：主料：面粉500克、猪肉馅300克、面团用水250克、辅料：酵

上海人喜欢的生煎包到底是怎么做的？

谢邀，上海的生煎包好好吃，我喜欢城隍庙的，太好吃了！附送上一些我知道的做法，希望对你有帮助。

先准备食材：主料：面粉500克、猪肉馅300克、面团用（拼音：yòng）水250克、

辅料：酵母3克、盐适量、生抽2汤匙、耗油1汤匙、老抽少许、五香粉1克澳门新葡京、花生油适量{练：liàng}、水淀粉少许、葱1棵

开始做，做法【读：fǎ】如下：

1.面粉里加入酵母和水，和成软硬澳门金沙适中的{pinyin：de}面团放入一旁发酵

2.调小料，碗中加生抽、老抽、耗油、鸡精和一勺尖淀粉，加2汤匙清水shuǐ 调匀

3.猪肉馅里加入五香粉、姜开云体育末，加入调好的小料，注意小料不要一yī 次加入，要肉馅吸收了，再加下一次

4澳门银河.肉馅不用搅打上劲，调料吸收了就可以了，然后，葱切碎末，香菇切小粒备[繁体：備]用。

5.把葱（繁：蔥）末放在(zài)肉馅一侧，加入葱油，用葱油（没有葱油，别的油也可以【读：yǐ】）把葱伴一下，再加入香油搅匀

6.再加入香菇粒，搅[拼音：jiǎo]拌均匀成馅。

7.发酵好的面miàn 团排气、揉匀。搓成长条，下剂子，剂子要比饺子皮稍大一些

8.擀成圆皮

9.皮内中心{读：xīn}加入适量馅，从右向左依次捏褶，包成包子

10.完成所有包子《练：zi》。二次醒发15分钟

11.稍深的平底锅烧热，加入一小勺的油[练：yóu]

12.把生坯【读：pī】摆入，之间要留有空隙，它会涨的

13.待底下稍有硬壳（大概30秒）加入{练：rù}清水，清水大概在包子的2/3处

14.加盖，中小火至水收干（此过程约7-8分钟），并发[拼音：fā]出“滋【读：zī】滋”响声时，关火再焖一分钟，就可出锅（繁体：鍋）了

15.给【繁体：給】个特写亚博体育，看这还冒着油泡呢

16.看看馅油汪汪的，是不是{练：shì}好嫩。

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