郑州哪家海鲜粥做的好{hǎo}

海鲜粥怎么做？海鲜粥煮得好不好吃，除了讲究食材搭配之余，还要把握好食材用量和煮粥的火候，几个方面都把握好才能煮出一锅美味的海鲜粥！首先给大家分享几个重要的小窍门：1、泡米：米下锅前最好先用冷水浸泡15分钟左右，让米粒膨胀、煮出来的粥口感更佳！2、煮开水再下锅：可以节省煮粥的时间，也不容易粘锅

海鲜粥怎么做？

海鲜粥煮得好不好吃，除了讲究食材搭配之余，还要把握好食材用量和煮粥的火候，几个方面都把握好才能煮出一锅美味的海鲜粥！

首先给大家分享几个重要的小（拼音：xiǎo）窍门：

1、泡米：米下锅前最好先用冷水浸jìn 泡15分钟左右，让米粒膨胀、煮出来的[拼音：de]粥口感更[练：gèng]佳！

2、煮开水再下锅：可以节省煮粥的时间，也不容《练：róng》易粘锅。

3、焖煮：第一次煮开锅后，关火盖上盖子（练：zi）焖焗，能快速促进米粒熟软。

4、火候：大火煮开后要(读：yào)转小火煮、小火慢熬煮的粥很香！

5、搅拌：煮（pinyin：zhǔ）的过程要经常搅拌，搅拌可以让粥变得更佳浓稠。

6、食材一定要分开下锅，下粥的多种食材不同、下食材的顺序也不同。如果所有食材一起下锅，很可能大米还没煮熟软，某些食材就已经煮烂掉了；又或者是不同的食材在长时间焖煮过程中相{练：xiāng}互串味，这样就吃不出食材本身的{练：de}味道。

以下是我自己在家做的一款海鲜粥，给大（练：dà）家参考~

1、大米一杯（八【拼音：bā】分满）

2、鲜鲍{练：bào}鱼2个

3、鲜虾[拼音：xiā]6个

4、姜片3块{练：kuài}

5、葱花少许《繁体：許》

6、香菇1个《繁体：個》

7、清（拼音：qīng）水2.5L左右

制【练：世界杯zhì】作方法：

1、准备(澳门新葡京bèi)好以上7种食材

2、大米用清水洗两次后泡15分{pinyin：fēn}钟

3、开(繁体：開)火，把准备好的清水倒入锅里煮开，水煮开后放入洗好的米

4、煮开粥后关火盖上盖子焖焗3~6分钟，然后重新开火煮开后把火调[繁体：調]到最小慢火煮zhǔ ，煮的时候经常用勺子搅动。

5、煮粥的时候趁机（繁体：機）处《繁：處》理好其他食材：鲍鱼用刷子刷一下，取下鲍鱼肉去掉内脏，再切片；香菇切片备用；生姜切丝备用；鲜虾去壳挑去[拼音：qù]虾线备用；香葱切成葱花备用。

极速赛车/北京赛车6、大米煮到开花状态后就可以将切好的姜丝跟香菇片倒入一[练：yī]起熬煮。

7、煮3世界杯~5分钟（繁：鈡）后倒入鲜虾仁和鲍鱼片

8、煮(拼音：zhǔ)开后，下入适量的盐，再继续煮2~3分钟；关火滴几《繁：幾》滴香油，撒上葱花即可食用！

我是职业厨师，欢迎大家关注我，了解{拼音：jiě}更多美食技巧！

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