西{练：xī}安米花糖加工厂

米花糖怎么做的？遥想当年，小时候最熟悉的零食莫过于泡筒、爆米花、麻糖、米花糖等，而如今生活进步、科技发达，这些传统手工美食也越来越少，然而，现在还有一家老味道糖果厂在坚持着原来的老传统、“老味道”！手工制作是糖果的一大特色，除了味道纯正，更多的是保留着我们儿时的记忆

米花糖怎么做的？

遥想当年，小时候最熟悉的零食莫过于泡筒、爆米花、麻糖、米花糖等，而如今生活进步、科技发达，这些传统手工美食也越来越少，然而，现在还有一家老味道糖果厂在坚持着原来的老传统、“老味道”！

手工制作是糖果的一(yī)大特色，除了味[练：wèi]道纯正，更多的【读：de】是保留着我们儿时的记忆。

老味道食品厂一直秉承融入贴近百姓的人文情怀，所以从他们中秋卖断《繁：斷》货的月饼到现在的米花糖、花生糖，全部都是采用手工{练：gōng}制作。

精选配料（拼音：liào）

优质糯米

米花糖，顾名思义，原料肯定是米咯(gē)，不过采用的不是一般的饭米，而是颗粒非常饱满《繁体：滿》的糯米，糯米制作{pinyin：zuò}的米花糖口感更纯正。

原生猪油[拼音：yóu]

制作米花糖会用到很{hěn}大分量的油，而老味道用的油绝对是最纯正的猪油，现场切现场熬，开(kāi)放式操作间可免费参观制作过程。

精选芝麻má

最正宗的黑芝麻(má)，不会掉壳不会掉色，经过小火翻炒香气四溢。

手工制(繁体：製)作

准备（繁体：備）以上配料，糯米淘洗蒸熟晾干，猪油熬制，芝麻翻炒备用。

第二步（拼音：bù）

熬好的猪油继续加【拼音：澳门新葡京jiā】温，将晾干的糯米倒入锅内油炸30秒左右捞起。

第三[读：sān]步

熬糖，将固态晶体状（繁：狀）的麦芽糖加白糖熬成糖汁，但是必【读：bì】须和炸糯米同时进行，因为必须保{读：bǎo}证麦芽糖高温状态。

第四[练：sì]步

澳门新葡京将炸好的糯米和麦芽糖全部{练：bù}倒入备用铁锅内，均匀翻转。

第五步【读：bù】

麦芽糖与糯米和{练：hé}好之后倒澳门巴黎人入木闸，压平成型。

第六步

撒上黑芝麻，切块《繁体：塊》并进行包装。

至此，热乎乎的爆米花就jiù 已经正式出锅啦！