手工铁锅与机器打造的区别？国内外极多品牌都标榜自己是手工，其实几乎百分百都是机器压铸的。手工就是百炼钢，用锤子打，冷热交替，所以这种手工锅，一定不是大锅，只能是中小锅，而且很贵，几百元是入门，其次这种锅是会有锤印的，层层叠叠表面光滑，锤印越密就越贵
手工铁锅与机器打造的区别？
国内外极多品牌都标榜自己是手工，其实几乎百分百都是机器压铸的。手工就是百炼钢，用锤子打，冷热交替，所以这种手工锅，一定不是大锅，只能是中小锅，而且很贵，几百元是入门，其次这种锅是会有锤印的，层层叠叠表面光滑，锤印越密就越贵。用起来手工肯定比不上机器的，就是传统情怀而已。手工铁锅与机器打造的区别？
手工铁锅和机器打造铁锅区别如下。相同之处：
1，二者都有捶打的痕迹[繁：跡]；
2，厚度、规澳门威尼斯人格都很规整。区别：1，手工锻打的耗时较多，同样大小的铁锅，手工价格较高，机器锻打铁锅（繁体：鍋）耗时少、价格低；2，手工锻打的不会出现空心、气泡。机器锻打的铁锅偶尔有气泡；
3，手工锻打的韧性较好，机器锻打的铁锅韧性【pinyin：xìng】较差；
4，手工铁锅气质古朴，机器锻（繁体：鍛）打的铁锅气质不古朴。
家里炒菜是生铁锅好还是熟铁锅好？
谢谢邀答。
您这个问题还是《pinyin：shì》挺有意思的。
作为营养师，我回答过太多在制作美食中的细节问题(繁体：題)。我发现有一点，就是人们在美食制作方面所关注的点，真的是各有不同。比如我父亲，从年{pinyin：nián}轻时候就不喜欢吃肥肉，炖肉或者炒菜，基本都会避开，或者只吃一点，等这几年过了六十岁。我父亲更是一点肥肉都不沾，其他方面他倒是不会特意强调。
而网上很多朋友，则特别注意食用油的食用，会记得少买调和油，也会多样的油，换着澳门金沙吃，另外就是关于【练：yú】用猪油炒菜的各种热论。
您这个是关于烹制工具的使用细节。说到用熟铁(繁体：鐵)锅还是生（pinyin：shēng）铁锅炒菜更健康？咱们先看看两种的区别吧。
熟铁锅，在网上你购买(拼音：mǎ澳门金沙i)的时候，也叫精铁锅，是用熟铁锻压而成，其延展性好，韧度高，熟铁锅都比较薄，传热比较快。
而生铁锅，在网上更多被称为铸铁锅，是用灰口铁《繁：鐵》直接融化浇注做成的。这种铸【zhù】铁锅，一般都比较厚，拿在手里真是沉甸甸的有分量。女性用来炒菜，单手拿还是挺需要有点《繁：點》力气的，看起来也很有厚重的感觉。
两种《繁：種》锅，都是铁锅，只不过是制作工艺的差别，并没有谁比谁更好的说法。只不过在澳门永利烹制菜肴中，因为烹制方式不一样，会建议您用哪种更为合适。
首先澳门新葡京和您说说，因为都是铁锅，而不是日常最省心的不粘锅。所以要是您煎个肉，油炸些食物，那建议用生铁锅。因为生铁锅更厚重，所以导热起来比熟铁锅要慢一些，更不容易糊锅，而且油温也不(bù)会过高，这样炸食物不容易变焦黑。
然后从最烦心的清洗锅子方面来说，也《练：yě》就是日常养护。也是生铁锅要省心一些，只要我们用日常的那种洗涤剂正常清理，洗完之后也不（练：bù）需要特别的沥干水分，生铁锅也不【pinyin：bù】容易起锈。而熟铁锅就不同，我们日常看【拼音：kàn】到母亲最常做的一点就是，洗好锅子后，会放在灶台上，开火少干锅里的水分，这样的多半用的就是熟铁锅。如果熟铁锅不这样养护，很快就会起锈。
再者，我们看看两者的使用寿命，哪个使用的时间更gèng 长一些呢？相比而言，熟铁锅是更耐用的。生铁锅比较脆，如果不小心摔了锅子，又遇到室温比较低的时候，那生铁锅经常能开裂《pinyin：liè》或者摔出个洞来。此外，经常高温炒菜，生铁锅更容易氧化变形，时间长了你会（繁：會）发现周边厚就锅底薄，这时候建议就别再用了，赶紧更换一个。而熟铁锅，韧性好，烹制时也更耐高温干烧。
最后，我们再看看价格。家用的小型锅，价格差距还不错大，二三百的售价，生铁、熟铁的都能够买到。不过有的吃流水席或者职工厨房、校【pinyin：xiào】园食堂【拼音：táng】，用的都是大号的铁锅[繁：鍋]
那时候，你就会发现，大部分食堂用的都是生铁tiě 锅，因为相比于《繁：於》熟铁锅，会便宜许多。而且炒菜经常用到油盐酱醋的，这些调味料都会不同程度的腐蚀铁锅，熟铁锅更容易被腐蚀，也更爱生锈。
因此，家里用哪种铁锅，就看您的使用频率、经常使用的烹制方式，自主选择了。不过在对于身体的益处方面，两者是没有差别的。
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