食堂明细{繁：細}账记账范本

食堂支出明细？食堂费用可分为两类：伙食费和其他费用。伙食费1、核算食堂伙食费，如主辅伙食、燃料、工资、其他项目等2。对于现在采购使用的物料，在“库存物料”科目下，可以通过采购验收后的采购订单和发票直接计入本科目的借方，不进行核算

食堂支出明细？

食堂费用可分为两类：伙食费和其他费用。

伙食费1、核算食堂伙食费，如主辅伙食、直播吧燃【拼音：rán】料、工资、其他项目等

2。对于现在（练：zài）采购使用的物料，在“库存物料”科目娱乐城下，可以通过采购验收后的采购订单和发票直接计入本科目的借方，不进行核算。对规模大、条件齐全的食堂，实行进、出库手续，平时将收缴情况记录在“送货单”上。月末，采用加权平均法计算领用材料的成本，并记录本科目的借方。

年（读：nián）末结转时，借记“余额”账户，贷记该账户。年末没有余额。

3. 明细核算可按以下项目进[繁：進]行。1食物2份，蔬菜3份，调味料4份，肉类5份，水产品【pinyin：pǐn】6份，鸡蛋和牛奶7份，燃料8份，其他材料。

其（读：qí）他费用1。核算其他不能计入伙食费的费用，如：食堂临(lín)时工资、水电费、行政管理费、非正常损耗费、其他杂费等。支出发生时，借记“现金”账户，贷记“现金”账户；支出年末结转时，借记“余额”账户，贷记“现《繁：現》金”账户。年末没有余额。

3. 可按{pinyin：àn}支出类别进行明细核算。

首先是遵循为员工、会议和客人服务的原则，努力使饭菜美味、价格合理、服务周到、方便及时。2、食堂工作人员要齐心协力，认真履行职责。3、食堂工作人员要坚守岗位，按规定时间用餐，保持杯、碗、筷、杯的清洁，摆放整齐，定期消毒

加强食品管理，禁止销售腐烂食品，杜绝食物中毒的发生。4、接待县（市、区）基层工作人{pinyin：rén}员，原则上提供工作餐，但由业务部门到办公室报告，可以安排。注意食品质量《拼音：liàng》，杜绝浪费

5、其他单位就餐人员不得赊购《繁：購》餐券，未经管理人员同意，不得将餐具借给他人。加强证件、现金、餐券管理，及时上交、注销。6、加强成本核算，购物手续明确，并与实物相符，物流管理员对当天购买的食品进行核对，如发现无三无产品和假冒伪劣产品，除买【mǎi】方责任外，要重点销毁，不准销售

我们要注意节约水、电、气。7、会议食品按会议标准处理，不得《练：dé》有名酒、高档饮品和名菜。8、食堂工作人员要严格要（拼音：yào）求自己，讲究厨艺，讲究饭菜质量，严格管理食堂设备、厨具、粮油、副食、饮料等，不在食《pinyin：shí》堂开小炉子、招待客人

9、食堂工作人员应随时保持个人和食堂卫生，并直播吧定期进行健康检查。1、食《练：shí》堂管理人员职责。（1）财务负责人职责

在分管领导下工作，负责食堂的会计处理，及jí 时填制凭证及相关报表，保证现金的使用，并制作损益表。（2）材料保管员职责。负责采购货物的称重、标[繁：標]识和验收

对货物使用全过程进行动态监督管理，严格执行采购、验收、仓储、配送三分离制度，配送各类食品机构。（3）行政管理者的职责。协助主管领导做好食堂管理工作

主要负责厨师和餐厅服务（繁：務）员的日常工作安排和事shì 务管理。2、其他人员的职责。（1）买方的责任

严格执行采购制度，开云体育熟悉市场情况，随时向主管领导和(拼音：hé)管理人员反馈市场信息。对采购货物的数量和质量负全责。（2）厨师的职责

1在食堂管理人员的领导下，认真学习政治，刻苦学习烹饪技术，注重营养，搞好卫生，保证饭菜的美味。要不断提高对烹饪工作重要性的认识，牢固树立全心全意为员工服《pinyin：fú》务的de 思想，认真做好本职工作。爱护厨房设《繁：設》备，做好维护保养，使其处于良好状态

搞好个人卫生和公共卫生，坚持餐具消毒制度，保持环境清洁。严格执行各项规章制度，按时上班，着装工作《读：zuò》，严格操作程序xù 。（3）侍者的职责

1在食堂管理人员的领导下，牢固树shù 立不怕苦不怕累的思想，提高服务意识，保证服务质量。礼貌待客，微笑服fú 务，举止得体。服务要规范、得体、大方，不与就餐者争吵

保持食堂清洁，爱护和使用各种餐饮用具，对每顿《繁：頓》饭进行消毒，防止各种疾病的【de】感染。保持个人卫生，衣着整洁，工作时穿工作服，戴工作帽。服从领导，遵守纪律，按时上shàng 下班，不迟到，不早退，必要时请假

工作期间，要坚守岗位，按分工做好本职工作，不私事，不串岗，不(bù)擅（读：shàn）自外出《繁体：齣》。3、政府食堂管理制度。（1）财务管理

1财务人(pinyin：rén)员必须遵守财《繁体：財》务制度和《财政资金管理办法》，严格执行接待管理制度。2及时填制凭证和账务处理，做《读：zuò》到帐务清晰、帐务一致。三

月末按时上报，确保bǎo 信息反馈及时、数据准确，从而有效发挥其监督管理职能。（2）设备管理。1食堂物品包括炊具、餐具、桌椅、音响、制冷lěng 设备等所有固定资产

所有物品由专人登记管理。三。专职管理人员《繁：員》应熟悉所负责《繁体：責》物项的技术性能和维护保养方法（练：fǎ），保持物项性能良好、整洁

4对所负责货物的（练：de）异常损坏承担连带责任。5严格值班制度，上班前检查水、电、气、门窗安全{读：quán}，严防fáng 各类事故发生。（3）物资管理

1实物包括日（pinyin：rì）常购买的主食和《pinyin：hé》副食原料、烟、酒、糖、茶、水果等招待礼品。2严格控制商品采购。管理、保管人员yuán 应当对采购人员采购的食品原料的数量、质量、价格和安全性进行验收

安全合格的食品原料，经验收合格后，由保管人员办理入库等相关手续，物品《pinyin：pǐn》摆放整齐。采购发票由采购、保管、管理人员签字后交主管领导报bào 销。三

检查仓库。保管人员对所负责的物品要有清楚的认识，常用物品的清点要澳门伦敦人及时向主管领导汇报，并按时提交“清点单”和“餐桌”。厨师人数根据主管领导和主(zhǔ)管领导批准的就餐审批表上的人数确定