去法国一定要尝的美食有哪些？1、圣雅克扇贝（Coquilles Saint-Jacques）如果没尝过圣雅克扇贝，你就不能说你了解扇贝。圣雅克扇贝不仅是一道美食，更是一道风景。配酒：夏布利干白（Cha
去法国一定要尝的美食有哪些？
1、圣雅克扇贝（Coquilles Saint-Jacques）如果没尝过圣雅克扇贝，你就不能说你了解扇贝。圣雅克扇(练：shàn)贝不仅是一{pinyin：yī}道美食，更是一道风景。
配酒：夏布利干白（Chablis）或者长相思（读：sī）（Sauvignon Blanc）
甜点：法国[拼音：guó]人通常是在圣（读：shèng）诞节点圣雅克扇（练：shàn）贝，因此还有什么比一个圣诞蛋糕更好的甜点来搭配它呢？
2、烤卡芒贝【pinyin：bèi】尔奶酪（Baked Camembert）
卡芒贝尔奶酪是源自法国诺曼底《读：dǐ》地区的美味奶酪。由于1983年的法国原产地命名控制制度#28AOC#29，所以它取qǔ 名于奥恩省卡芒贝尔村，并成为法国标致性美食之一。
配酒：波尔多[娱乐城练：duō]干红
甜点：苹果塔(读：tǎ)会给整顿晚餐划伤一个甜美的句号。
3、白葡萄酒(pinyin：jiǔ)青口（Moules Marinières）
把贻贝和法式炸薯条放在一起享用是[练：shì]比利时人的特产，这在法(fǎ)国也非常流行【读：xíng】。白葡萄酒青口是贻贝的一种做法，把贻贝放在白葡萄酒清汤中煮熟，再加上青葱和香芹。
配（读：pèi）酒：比利时啤酒或者白葡萄酒
甜点：克拉芙堤dī
4、荞麦可《kě》丽饼（Buckwheat Crêpes）
在法国西北部布列塔尼（Brittany），可丽饼通常是用荞麦面粉所做，荞麦可丽饼中【pinyin：zhōng】可以添加任何你想象得到的食《练：shí》物作为馅。
搭配饮[繁：飲]品：苹果醋
甜品：橙香火焰可丽饼(繁体：餅)（Crêpes suzette）
5、 白汁烩小牛（拼音：niú）肉（Blanquette de Veau）
在所有法国餐中，没有什么比白汁烩[繁体：燴]小牛肉更经典的了，这实在是棒极了。
配酒：波尔[拼音：ěr]多干红
甜品：巴黎车轮{练：lún}饼
6、 酥(拼音：sū)皮洋葱汤（Soupe à L’oignon）
酥皮洋葱汤被称为“汤中的王后”，纽约时报的美食专（繁：專）家阿曼达•赫瑟（Amanda Hesser）曾这样评价道：“这是我所喝到过的最神奇、也最美味[pinyin：wèi]的汤了。当酥皮洋葱汤刚出炉时，看{练：kàn}起来外壳呈金黄色，与面包布丁非常类似。”
配酒[拼音：jiǔ]：博若莱新酒
甜[pinyin：tián]品：巧克力松糕
7、法式【拼音：shì】干煎塌目鱼（ Sole Meunière）
Sole，中文翻做塌目鱼，上海人叫“涅塌鱼”，是法国本土诺曼底海域以及西部大西洋流域大量出产的海鱼。塌目鱼(繁：魚)在法国虽《繁：雖》然产量也不小，但因为其极为细致的肉质和其在法餐里的重要角色，这个鱼的价钱一[读：yī]直比较昂贵。
配酒：白葡萄酒，如桑塞尔白（bái）葡萄酒（Sancerre）
甜tián 点：布列塔尼特色甜点
8、土豆泥[拼音：ní]焗牛绞肉（Hachis Parmentier）
上面一层为土豆泥，下面一层为牛肉。土豆泥焗牛《拼音：niú》绞肉通常被称为“牧羊人的《de》馅饼”，这是法国[繁体：國]的一种爽心美食，而且很容易准备。
配酒：红葡萄酒，如阿{ā}尔萨斯黑皮诺
甜【读：tián】点：法国焦糖蛋奶冻
9、苹果黑【读：hēi】血肠（Boudin Noir Aux Pommes）
传统的苹果黑血肠是用【拼音：yòng】血肠与烤苹果一起制作的，美味无比，很多《duō》去巴黎旅游的人都会品尝这道美味。
配酒：波尔[繁体：爾]多干红
甜点：杏仁风味的蛋[练：dàn]糕
10、舒芙蕾奶{练：nǎi}酪（Cheese Soufflé）
有yǒu 美食家评论道，舒芙蕾奶酪就像两只蝴蝶在夏天的晨风中翩翩起舞。
配酒：博若莱红酒或者雷[读：léi]司令干白
甜点：奶油yóu 焦糖
11、 直播吧鞑靼牛{练：niú}排（Steak Tartare）
当你在吃鞑靼牛排时，你就是在【练：zài】吃完全没有《练：yǒu》经过加工的牛肉，别害怕，释放你的本能吧（练：ba）！
配酒：波尔多(拼音：duō)干红
甜点：法国苹果蛋《pinyin：dàn》糕
12、沙《练：shā》锅炖菜（Pot-au-feu）
这【pinyin：zhè】道牛肉炖蔬菜是是法国冬天的经典菜式。在冬天，再也没有比沙锅《繁体：鍋》炖【pinyin：dùn】菜更能暖人心，让人舒适的了。
配【练：pèi】酒：红葡萄酒
甜点：西梅蛋《练：dàn》糕
13、番茄甜椒炒蛋(练：dàn)（Piperade）
番茄甜椒炒蛋是法国巴{练：bā}斯克地区一道经典的特色菜。番【练：fān】茄甜椒炒蛋初尝起来有些像蔬菜杂烩，但是如果加上了洋葱和胡椒，则非常具有巴斯克风味，此外还可以在这道菜中加入几个鸡（繁：雞）蛋。
配{pinyin：pèi}酒：赤霞珠。
甜点：法国巴斯克（读：kè）的糕点。
14、鸭(yā)胸肉（Magret de Canard）
鸭胸肉最大的烹饪秘诀在于与众不同的煮肉方式，如烟鸭胸肉就【练：jiù】别具特色。
配酒：波尔多（duō）干红。
甜【pinyin：tián】点：酸奶蛋糕。
15、腌肉菜汤《繁体：湯》（Garbure）
这是用火腿、卷心菜和其它蔬菜一起(读：qǐ)炖[繁体：燉]制的一道法国特色菜，吃后不仅能令人感到非常《练：cháng》舒适，而且还十分美味可口。
配酒：亚博体育丹娜红{繁体：紅}葡萄酒。
点心：奶油{yóu}蛋卷。
16、豆[读：dòu]焖肉（Cassoulet）
一位富有传奇色彩的法国厨师曾经(繁体：經)这样说过，鸭肉炖大豆是法国西南部的食品之王。其实，他错了。豆焖肉才《繁：纔》是法国所有食物之王，这是一道在法国西南部最暖人心和最美味的食物。制作豆焖肉需要[练：yào]一定的时间，但却非常值得尝试。
配酒：红葡萄酒，特别【bié】是来自法国西南部的红葡萄酒。
甜点：法国苹果《读：guǒ》馅饼。
17、鹅肝（Foie Gras）
鹅肝，为鸭科动物鹅的肝脏。因其所具有开云体育丰富的营养元素和特殊功效，使得鹅肝成为补血养生的理想食品。此外，鹅肝的出名还源于法国著名的鹅肝料理。欧洲人更是将鹅肝与鱼《繁：魚》子酱、松露一起并列为“世界三大珍馐”。
配酒：波尔多干[拼音：gàn]红或甜白葡萄酒都不错。
甜点：法国柠檬{读：méng}果馅饼。
18、法式油封鸭(繁：鴨)腿（ Confit de Canard）
法式油封鸭来源于古代法国保存食物的一种方法，常见于西南部地区。当然，用这种方法保存的食物并不《读：bù》局限于《繁体：於》鸭肉，而是广泛的各种肉质食品，常见的主要有猪、鸭、鹅（读：é）等。在漫长且不容易得到食物的冬季，将这些肉类封在自己的油脂里慢慢烤好，然后直接封存起来，每次吃(繁：喫)的时候拿出来一些，这样就可以度过漫长的冬季。Confit，指的就是这整个一个过程。
配酒：波尔多干gàn 红。
甜点[繁：點]：法国草莓派。
19、巴斯克（繁体：剋）式烩鸡（ Poulet Basquaise）
巴斯克式烩鸡产自巴斯克地区，是用鸡肉、胡椒和土豆[pinyin：dòu]炖制而成，风味简单[拼音：dān]直接，令人【拼音：rén】愉悦。
配酒：波尔多干(gàn)红。
甜点：巴bā 斯克南瓜饼。
20、波尔多七[pinyin：qī]鳃鳗（Lamprey a la Bordelaise）
波尔多七鳃鳗并不是每个人都可以品尝得到的。虽然准备波尔多七鳃鳗的过程有点恐怖，但是这道菜酱味香浓，滋味甚好。通常波尔多人会用红酒来炖七鳃鳗(繁：鰻)。早在17世纪，波尔多七（qī）鳃鳗就已经在法国及欧洲其他国家的宫廷流传开来，并广受喜欢。
配澳门永利酒：超chāo 级波尔多。
甜点：法国焦糖蛋奶冻[繁体：凍]。
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