火锅（繁体：鍋）麻酱蘸料配方

火锅麻酱料配方？1、芝麻酱、花生酱以4:1的比例备好；加入腐乳和韭菜花，生抽、少许白糖、蚝油。用水调至可以轻松的搅拌就可以。2、香菜茎部、香叶、葱、姜、蒜瓣、大料、花椒一起用色拉油和少许香油爆香，然后小火慢慢的煸出香味儿3、炒好的五香油沥出香料，倒入麻酱再次搅拌均匀4、喜欢吃的的朋友可以在烹入五香油的时候，食用之前撒上熟芝麻、熟花生碎和香菜即可

火锅麻酱料配方？

1、芝麻酱、花生酱以4:1的比例备好；加入腐乳和韭菜花，生抽、少许白糖、蚝油。用水调至可以轻松的搅拌就可以。

2、香菜茎部、香叶、葱、姜、蒜瓣、大料、花椒一起用色拉油和少许香油爆香，然后小火慢慢的煸出香味儿3、炒好的五香油沥出香料，倒入麻酱再次搅拌均匀4、喜欢吃的的朋友可以在烹入五香油的时候，食用之《pinyin：zhī》前撒上熟芝麻、熟花生碎和香菜即可。制作注意事项：1、水一定要加冷开水，热水搅拌《bàn》不好容易成疙瘩。2、水要《练：yào》随着搅拌一点点加，切不能一次加多，否则酱就懈了，不黏稠了。

3世界杯、加点炸香的(读：de)花椒油更好吃。

4、吃时可以加点香菜末或(pinyin：huò)香葱。

火锅麻酱配料怎么调？

　　自制火锅麻酱调料　　原料：两勺芝麻酱、两块酱豆腐、一勺白糖、一勺韭菜花、一勺鸡精、一勺辣椒糊或者辣椒油、胡椒粉、花椒油、料酒少许、炒熟的芝麻（如果没有，就在制成涮锅调料酱后再加点香油即可）。　　做法：　　原料调好，然后一点点的加凉开水，筷子顺一个方向用力搅拌，直到搅成粥状，即可。不用放盐和酱油，因为腐乳和韭菜花都比较咸。（上面的比例基本可以满足三个人需要，你可以根据人数适当增加。）　　注意事项：　　

1、水一定要加冷开水，热《繁体：熱》水搅拌不好容易成疙瘩。　　

2、水要随着搅拌一点点加，切不能澳门巴黎人一次加多，否则酱就懈了，不黏(nián)稠了。　　