不锈钢和铝合金锅哪《练：nǎ》种材料好

我想买一个高压锅，高压锅是铝合金的好，还是不锈钢的好？高压锅从上个世纪六十年代中期进入家庭至今已经走过来五六十个年头，到今天仍然坚守在厨房忠心耿耿的为我们服务着。半个多世纪，高压锅经过不断的更新换代，到现在不锈钢复合底高压锅又走进了家庭

我想买一个高压锅，高压锅是铝合金的好，还是不锈钢的好？

高压锅从上个世纪六十年代中期进入家庭至今已经走过来五六十个年头，到今天仍然坚守在厨房忠心耿耿的为我们服务着。

半(读：bàn)个多世娱乐城纪，高压锅经过不断的更新换代，到现在不锈钢复合底高压锅又走进了家庭。

虽然不锈钢高压锅是新产品，但是铝合金高压锅仍然牢牢的把持住高压锅的主力亚博体育位置。那不锈钢高压锅和铝合金高压锅到底各自都有哪行优缺点，今天让我慢慢（练：màn）道来。

一{练：yī}，铝合金高压锅

（一）优点diǎn

1，铝合金高压锅重量轻，导热快，适合做各种需要长《繁体：長》时间蒸煮的食品，以及普通锅具不容易(yì)做{pinyin：zuò}烂的肉类食品。

2，铝合金高压锅因为锅体经过了{练：le}阳级氧化电解处理，也不容易生锈。

3，铝合金高（直播吧练：gāo）压锅在28厘米以上的大口径高压锅有着不可撼动的地位。

4，如果(guǒ)因故着急要拿出锅里的食物，这种高压锅在食物做好以后，可以淋水快速降温{pinyin：wēn}。

（二【读：èr】）缺点

1，铝(繁体：鋁)合金高压锅表面虽然经过了氧化处理，但是镀层极易损坏。

2，铝合金高压锅锅里不适宜长时间放比较酸的食品，碱性大的和很咸食品也不能长时间放置。所以铝合金高压锅做好食品以后要尽早拿出来。

3，铝合金高压锅质地较软，容易碰出凹痕。如果是锅沿部分fēn 变形，就必须要[拼音：yào]报废处理[练：lǐ]了。

二，不{练：bù}锈钢高压锅

（一）优（繁：優）点

1，同铝合金高压锅(繁：鍋)相同。

2，表面光洁明亮，漂piào 亮可人。

3，不锈钢高gāo 压锅耐酸碱，抗腐蚀[繁体：蝕]。如果是306或者是306L材质的话，更适于蒸煮酸碱性大的食物。并可以长时间在锅里放置。

4，不锈钢高压锅适合不同的热源，既可以使用明{练：míng}火，也可以使用电磁炉，，这一点{pinyin：diǎn}比较方便。

5，使用年限更皇冠体育长，一般厂家规定都是十年，比铝合金高压锅（繁体：鍋）长2年。

（二）缺点《繁：點》

1，与同规格铝合金高压锅相比分量较重{练：zhòng}。

2，如果使皇冠体育用明火蒸煮食物，锅体容易变色，变色的锅《繁：鍋》体难看也难以清除。

3，价格相对《繁体：對》娇贵。

4，不允许用水喷淋降温（繁体：溫）。

5，没有28厘米以上的{读：de}产品，算是个缺憾。

上{练：shàng}面比较详细的例举了le 两种高压[拼音：yā]锅的优缺点，大家可以根据自己的具体情况和要求酌情选购。