自制火腿肠{繁体：腸}的做法及配方

你们是怎么制作香肠的？猪肉前腿10斤。辣椒粉2两（可根据个人口味增减）。胡椒粉0.5两（可根据个人口味增减）。1汤匙胡椒粉。糖2两。盐2.5两（我少吃咸的，只放2.2两）。白酒2 2。适量的套管。用干净的湿布擦拭清管器内部（不要用水清洗），剥皮并切片

你们是怎么制作香肠的？

猪肉前腿10斤。

辣椒粉2两（可根据个人口味增减）。胡椒粉0.5两（可根据个[繁：個]人口味增【拼音：zēng】减）。1汤匙胡椒粉

糖2两。盐（繁：鹽）2.5两（我少吃咸的，只放2.2两）。白酒2 2

适量的套（练：tào）管。

用干净《繁：淨》的湿布擦拭清管器内部（不要用水清洗(读：xǐ)），剥皮并切片。切片比切(qiè)片好。切片的香肠看起来不像块。

加入辣澳门新葡京椒（读：jiāo）粉中的所有成分。

搅拌均匀，腌20分钟左右（如果你没（繁体：沒）有时间，不要腌）。

如果guǒ 你没有这[繁：這]种东西，你可以用矿泉水瓶代替。你也可以用铁丝包一个鸡蛋大小的（拼音：de）圆。

将壳体放在气缸上。如果是钢丝圈，将【jiāng】套管口放在(zài)钢丝圈上，并在套管端部打个结。

从管口将肉填满{p澳门威尼斯人inyin：mǎn}，然后用手将肉挤入套管中。

装完后，将肠衣口绑澳门永利紧，用（yòng）针扎入香肠内排气。

每【měi】隔约一英尺用绳子捆扎。

每隔两次【拼音：cì】系一根系索。

把香肠(繁体：皇冠体育腸)端上来，放在开水里，马上放进汤里。这个动作一定要快

！挂在通风处，10天后食（拼音：shí）用。

香肠的口味可以根据您的喜好进行调整。但是《拼音：shì》酱汁必须有白酒和姜粉（果汁（练：zhī））。

制作香肠时，加入少量葡萄糖，可使香肠呈红色，增【zēng】加香肠的外观美感。

香肠可以保存很长时间。

香肠生产【piny澳门新葡京in：chǎn】最好在冬至前后进行，寒冷、多风，适合香肠生产。

准备好的香肠可以在【练：zài】米饭上蒸，肉汁可以渗入米饭，非常美味。

一次可以做两《繁：兩》种香肠，也是金牌宴会的快捷菜。

一定要用前腿肉做香肠(繁：腸)，这样味道才会嫩。