肋饼的做法?主料面粉200g奶粉15g辅料调和油50g鸡蛋1个枧水2g步骤1面粉、奶粉过筛备用步骤2软化糖浆加入枧水、油搅拌均匀步骤3将软化糖浆加入粉里面,楺成面团步骤4用保鲜袋装起松弛20分钟步骤5将松弛好的饼皮分成等分步骤6馅料也分成等份
肋饼的做法?
主料面《繁体:麪》粉200g
奶{pinyin:nǎi}粉15g
辅[繁体:輔]料
调和油{读:yóu}50g
鸡蛋1个《繁:個》
枧水shuǐ 2g
步{练:bù}骤1
面粉、奶粉过《繁体:過》筛备用
步骤(繁体:驟)2
软化糖浆加入【读:rù】枧水、油搅拌均匀
步(澳门新葡京拼音:bù)骤3
将澳门巴黎人软化糖浆加入粉里面,楺成面(繁体:麪)团
步骤4
用保鲜袋装起松弛2澳门伦敦人0分(练:fēn)钟
步{练:bù}骤5
将松弛好的饼皮分成等分《练:fēn》
步{练:bù}骤6
馅料也分成等份,(我的技术不高,我用的比(读:bǐ)例是:皮:馅是3.5:6.5)
步骤(繁:驟)7
取一块饼皮压扁[练:biǎn],放上绿豆馅
步(bù)骤8
慢慢用手把饼皮向上推,收口揉[读:róu]圆
步bù 骤9
这是我包(bāo)好馅的饼团
步{练:bù}骤10
月饼模内用面粉晃几下,再将模具内手粉倒出来,模具上均匀沾了一澳门新葡京层薄薄的面粉,防粘;放入用粘了面粉的饼团,在台上用力压几下,再慢慢推饼团《繁:糰》
步骤(繁体:驟)11
这就量我[拼音:wǒ]做好的饼坯
步bù 骤12
在饼坯上喷一层水,放进预热(繁体:熱)好的烤箱
步骤13
上下火200°烤5分[练:fēn]钟,取出刷上蛋液,再进烤箱,烤15分钟
步骤《繁体:驟》14
这是刚烤好的肋饼,色泽不亮,表面很干的,用保鲜袋装起(pinyin:qǐ),放入冰箱冷藏,澳门新葡京1、2天后拿出来,这时回油后,颜色会亮丽多了,表皮变软了,些时食用最佳
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