怎样做美式牛排？做法擦去牛排表面血水后（千万不要用水冲洗，千万不要用水冲洗！），简单地用海盐、黑胡椒和橄榄油涂抹两面之后，让它休息五分钟，等待下锅。用简单的调料腌制一会就行，千万别过夜，这样会让肉变得很干等肉简单腌制的时候，将铸铁锅放在火上，持续大火加热，一直到冒烟的程度
怎样做美式牛排？
做法擦去牛排表面血水后（千万不要用水冲洗，千万不要{读：yào}用水[练：shuǐ]冲洗！），简单地用海盐、黑胡椒【读：jiāo】和橄榄油涂抹两面之后，让它休息五分钟，等待下锅。
用简单的调料腌【繁：醃】制一会就行，千万别过夜，这样会让肉变得很干
等肉简单腌制的时候，将铸铁锅放在火皇冠体育上，持续大火加热，一直到冒烟的程度。滴一滴[练：dī]水到锅子里，马上就会爆开。
等锅非常非常热（几乎要烧红）了的[皇冠体育拼音：de]时候，将牛排放入
不要马上翻面！不要马《繁体：馬》上翻面！不要马上翻面！重要的话说三遍
将牛排放入锅内的时候，瞬[练：shùn]间会有大量的油烟，和滋滋作响的美妙声音。
两分钟左右（看牛排的厚度），翻过来看一下{读：xià}焦化的程度
翻一面继续煎，焦化层看起来已经不错啦（拼音：la）
另一面大概煎个一分半，然后将世界杯牛排四周也yě 煎上色
特别是牛排周边如果还有不少脂肪的d世界杯e 话，可以多煎一下
因为牛脂肪焦化之后会非常的香
四周都来{pinyin：lái}一下
好了！这时候千万不要{练：yào}马上切！让牛【读：niú】排休息五分钟，使其内部继续熟化，获得均匀的熟度
开云体育好了， 牛排完成【读：chéng】
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