烧杯能在微波炉里煮东西吗?可以的,我们高分子化学实验室的微波炉里就曾经放过烧杯进去,开到了大概130°的温度,也没出啥事。所以煮东西应该可以。烧杯能放微波炉加热吗?玻璃瓷器非金属都可以放入微波炉里边加热的,但是要注意控制液面的高度,还有就是加热物有没有膨化爆开的属性,总之安全第一
烧杯能在微波炉里煮东西吗?
可以的,我们高分子化学实验室的微波炉里就曾经放过烧杯进去,开到了大概130°的温度,也没出啥事。所(拼音:suǒ)以煮东西应该可以。
烧杯能放微波炉加热吗?
玻璃瓷器非金属都可以放入微波炉里边加热的,但是要注意控制液面的高度,还有就是加热物有没有膨化爆开的属性,总之安全quán 第一。
玻璃烧杯可以放到微波炉里加热吗?
不能,要用专门的饭波容器烧杯可以放在微波炉里加热么?
陶瓷的可以的,塑料的只有pp5的才可以,玻璃的需要耐热玻璃。金属类的则是完全不可用(读:yòng)。
微波频率2450MHz,微波炉能有效杀死细菌和病毒吗?
微波炉通过发射微波——一种高频率电磁波使食物内的极性分子(如水分子、蛋白质等)以每秒钟24亿5千万次的速度快速振荡,加热食物。但累积效应可能会在食物中留下“冷点”,成为病菌潜在的滋生地。微波炉的发明让食物加热变得简单快捷,如今微波炉已走进大多数家庭。微波产生高频电磁波,澳门伦敦人振荡频率2450MHz,这些微波经过反射均匀分(练:fēn)布在烹调腔内,被食物吸收。
微波炉的便捷不必多说,但近些年来关于微波炉安全性的讨论此起彼伏,比如“微波炉令食物产生致《繁:緻》癌物[练:wù]”、“微波炉令塑料容器释放有害物质”等,也有人会认为使用微波炉加热食物会出现内部受热不充分的情[拼音:qíng]况,这样一来病菌就无法被杀死,给病菌从口入带来隐患。
使用澳门新葡京微波炉加热非冷冻食品会出现这一问题,因为细菌会在非冷冻食品(拼音:pǐn)中繁殖。微波热量分布不均匀,所以可能偶尔会在食物中碰到冷点,所谓冷点就是温度较低的区域,这正是问题的开始。
微波炉加热导致沙门氏菌爆发
发表在《美国流行病学杂志》上的一项研究分析了一次沙门氏菌的爆发案例,这次爆发的起因是将猪肉放在微波炉中加热。沙门氏菌
食物,特别是肉类,如果烹饪后长《繁体:長》时间不冷藏,就会成为细菌和其他微生物的滋生地《dì》。
为了节【繁体:節】约,人们常常将剩饭剩菜加热之后继续使用,有在锅中重新{pinyin:xīn}翻炒的,也有直接放进微波炉加热的。如果加热不够充分,会给病菌留下生存之机,危害人类健康。
那次沙门氏菌爆发发生在美国阿拉斯加朱诺社区,一伙人高高兴兴地前去野餐,并(繁:並)从一家餐馆点了两只烤猪,两只烤猪从华盛顿州西雅图的一家餐馆(繁体:館)被送到野餐地点。由于种种原因,第二只(繁体:祇)烤猪被送到时,野餐已基本结束,本着不浪费的原则,其被许多客人打包带回家,回到家中用微波炉重新加热并食用。
但是问题往往在不经意间出现,他们当中的多数人在食用过猪肉后出《繁体:齣》现了不同程度的食物中毒症状。后来的研究显示,在46个用微波炉重新加热猪肉并食用的人{练:rén}中,有21个感染了沙门氏菌,而那些使用传统烤箱的人则没有。此外,13人中有11人没有以任何方式对猪肉重新加热,想当然的感染上沙门氏{pinyin:shì}菌。
稍微了解美国《繁体:國》地理的人都能知道,阿拉斯加与华盛顿之间相隔甚远,这些[练:xiē]人订的烤猪知道空运至野餐地点。由于航班延误,这些肉是【读:shì】由一架非冷藏货机从西雅图运送到朱诺社区,前后花了将近二十个小时。
猪肉是沙门[拼音:mén]氏菌的第二大常见动物来源,污染可能是由于处理不当造成的。标准的食品处理程序规定,熟肉制品如果在2小时内没有食用,应yīng 储存在60℃以上或10℃以下的温度中[练:zhōng]。
由【拼音:yóu】烤猪{练:zhū}肉长时间不冷藏,细菌已经开始在肉中生长繁殖。人们发现,与用微波炉加热猪肉相比,用传统方法加热杀死细菌的概率更高。
由于微波加热从外部开始加热,对于体积较大的食物,内部的许多细菌可能会因为加热时间不够充分存活下来;如果处理不当,它们会导致二次感染。标{练:biāo}准{练:zhǔn}的杀菌消毒程序规定食物必须加热到一定的温度并持续一定的时间,显然微波炉的快速加热方法不能达到杀菌的目的。
微波烹调的汤里有细菌
美国生物学家卡尔金和冯曾进行了一项研究,以检查使用微波炉烹调汤中大肠杆菌和沙门氏菌的存活情况。将大肠杆菌和鼠伤寒沙门氏菌的培养物分别加入到盛有番茄汤、蔬菜汤和牛肉肉汤的三个烧杯中,放在微波炉中加热。澳门巴黎人特殊(练:shū)烧杯,便于取样
在烧杯(繁体:盃)的三个区域,即顶部、中部和底部,对汤中的任何细菌菌株的存活进行测试。番茄汤三个区域的温度分布显示,顶层温度最低,中层温度中等,底层温度最高。绘制的(拼音:de)细菌存活率的图表显示了一个非常有趣的发现——尽管顶层的温度很低,但细菌存活率最低
中层的生【读:shēng】物存活{练:huó}率次之,而底层的细菌存活率最高。蔬菜汤和牛肉汤的结果相似。
观察到番茄汤的顶部区域在45℃时没有显示出任何可检测到的大{练:dà}肠杆菌的痕迹,在48℃时没有显示出任何[拼音:hé]可检测到的鼠伤寒沙门氏菌的痕迹。该研究揭示了对微波加热的常见误解——仅仅加热并不能使shǐ 全部微生物死亡。如果是这样,那么温度最高的底部区域将是细菌存活率最低的区域。
相反,由于微波的辐射,顶层的存活率最低。从顶部进入食物的电磁波被食物的不同层吸收,因此当电磁波到达核心时,强度会降低。发生在顶部区域的散热使得温度较低澳门新葡京,但是那里更高的辐射强度促进了微生物的死亡。这项研究提出,除了温度以外,还有其他因素对微生物有影响;微波辐射和热量一起破坏了微生物(pinyin:wù)。
尽管已经进行了许多研究来确定微生物灭活的非热效应,但是破坏的机制还没有完全了解。据推测,微波辐射可能被{练:bèi}影响其分子结构的微生物不{练:bù}同程度地吸收。这项研究令人大开眼界,因为它提出了微波有助于借助辐射等非热因素消灭细菌的想法。
写在最后
这篇文章旨在帮助你出于正确的原因使用微波炉。如果某样食物已经放了很长时间,最好用传统的烤箱或者放在锅中翻炒,而不是微波炉来重新加热。建议不要用微波炉来烹饪肉类食物,因为不均匀的热量不能有效地《澳门新葡京练:dì》杀死病菌。值得注意的一点是,微波炉由外到内地加热食物。从卡尔金和冯的研究中可以看出,热量和辐射对食物的渗透作用是不同的。
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