酸辣土豆丝的做法步骤文《拼音：wén》字

凉拌酸辣土豆丝怎么弄？用料：土豆，葱姜蒜，花椒粒，干辣椒，香菜，盐，醋，鸡精。 1.土豆去皮洗净后，切细丝，用水洗两遍去掉外层的淀粉。 2.锅内放水烧开，放入土豆丝，水再次沸腾时捞出用冷水浸泡。 3.在土豆丝凉的过程中，切好配料：葱姜蒜切末，香菜切段

凉拌酸辣土豆丝怎么弄？

1.土豆（读：dòu）去皮洗净后，切细丝，用水洗两遍去掉外层的淀粉。

2.锅内放水烧开，放世界杯入土豆丝，水再次沸腾时捞出用冷水浸《pinyin：jìn》泡。

3.在土豆丝凉的过程亚博体育中，切好配料：葱姜蒜切《拼音：qiè》末，香菜切段。

4.土豆丝入盘{pin幸运飞艇yin：pán}，放好切好的葱姜蒜。

5.锅加热，倒入少量油《pinyin：yóu》，八成热的时候放入花椒与干辣椒（一定不要烧焦哦）， 将油【yóu】泼在土豆上。

6.加入(rù)适量盐、醋、鸡精、香菜。搅拌均匀即可。

凉拌酸辣土豆丝怎么做？

　　土豆 葱 姜 蒜 香《练：xiāng》菜 花椒 干辣椒 盐 醋 鸡精

　　1.土豆去皮洗净后，切细丝(手《读：shǒu》切的土豆丝比擦出来的土豆丝《繁体：絲》口感要好许多)

　　2.切后的土豆丝一定（练：dìng）要先洗去淀粉，然后在凉水中浸泡一{读：yī}会儿再焯chāo 水，这样土豆丝的口感才清脆.

　　3.土豆丝焯水的时间视个人喜好不同自由调整，喜欢脆口的下（读：xià）锅后10秒左右（细丝）即可捞出，喜欢绵软一点的口 感就等水再次开时捞出[繁：齣].

　　4.焯水后的土豆丝【pinyin：sī】一定马上过凉水（凉开水），这样才能保[pinyin：bǎo]持土豆丝的爽脆口感

　　5.土豆丝焯水和焯水后过凉开水，水要相对宽裕，否则土豆升温和降温的速度慢也会影响成菜的口感

　　6.在土豆丝凉的过程中，切好配料：葱《繁：蔥》姜蒜切末，香菜切段。

　　7.土豆丝入盘，放好切好的葱《繁：蔥》姜蒜。

　　8.锅加热，倒入少量油，八成热的时候放入花椒与干辣椒（干红辣椒一定不bù 要炸煳了，变色马上关火，立即油泼）， 将油泼在土豆上shàng 。

　　9.加入适量盐、醋、鸡精、香《pinyin：xiāng》菜。搅拌均匀即可。

　　辣椒油的做法： 原料：辣椒粉（不要买市场里看澳门新葡京着超级碎，像锯末一样的。那种据说是辣椒梗做的。） 芝麻，或者熟花生碾碎 食用油，你准备做多少，就放fàng 多少油，通常油是辣椒粉的两倍到三倍的样子。 调料：少许盐 花椒粉

　　1，芝麻，辣椒粉澳门永利，盐，花椒粉，混合（繁：閤）好，搅拌均匀。

　　2，油烧热，冒青烟的时候，关《繁体：關》火离锅。然后默默的数《繁：數》十秒。或者观察青烟消失也成，反《读：fǎn》正不能油很热的时候倒，那样会糊的。但是油也得熬“熟”

一边倒油一边用筷子zi 搅拌。这样烫的比较彻底。

　　烹饪小技巧： 1、手切的土豆丝比擦出来的土豆丝口感要好许多； 2、切后的土豆丝一定要先洗xǐ 去淀粉，然后在凉水中浸泡一会儿再焯水，这样土豆丝的口感才清脆； 3、土豆丝焯水的时间视个人喜好不同自由调整，喜欢脆口的下锅后10秒左右即可捞出，喜欢绵软一点的口感就《pinyin：jiù》等水再次开时捞出； 4、焯水后的土豆丝一定马上过凉水（凉开《繁：開》水），这样才能保持土豆丝的爽脆口感； 5、土豆丝焯水和焯水后过凉开水，水要相对宽裕，否则土豆升温和降温的速度《练：dù》慢也会影响成菜的口感； 6、干红辣椒一定不要炸煳了，变色马上关火，立即油泼； 7、不喜欢辣味的，可以炸一点花椒油浇在土豆丝上面，效果也很好； 8、尽量不使用酱油等深色调味，以免改变酸辣凉拌土豆丝清新诱人的品相

凉拌酸辣土豆丝的做法有哪些？

5.取干净小碗，倒入凉拌醋cù ，味极鲜酱油，加少许精盐。6.滴入适量香油。7.滴入花椒油，提香。8.把调好的料汁倒在土豆dòu 丝上，拌匀

9.最后根据个人的喜好酌情倒入红油（读：yóu）。

凉拌酸辣土豆丝的做法有哪些？

5.取干净小碗，倒入凉拌醋，味极鲜酱油，加少许精盐。6.滴dī 入适量香油。7.滴入花椒（练：jiāo）油，提香。8.把调好的料汁倒在土豆丝上，拌匀

9.最后根据个人的喜好酌情qíng 倒入红油。

本文链接：http://10.21taiyang.com/Biological-SciencesScience/1879195.html
酸辣土豆丝的做法步骤文《拼音：wén》字转载请注明出处来源