幼儿园厨房水池分类有几种？餐具洗消间应有对餐饮具等进行消毒的的专间和设施，专间有 足够数量的水池，不低于3个。按照“一刮（清）、二洗、三冲、四 消毒、五保洁”的程序进行，消毒柜、保洁柜内物品分类存放，摆放 有序，无杂物；保洁柜有“保洁”标识餐饮服务许可现场核查中要求采用化学消毒的，至少设有几个专用水池？各类清洗消毒方式设专用水池的最低数量：采用化学消毒的，至少设有3个专用水池
幼儿园厨房水池分类有几种？
餐具洗消间应有对餐饮具等进行消毒的的专间和设施，专间有 足够数量的水池，不低于3个。按照“一刮（清）、二洗、三冲、四 消毒、五保洁”的程序进行，消毒柜、保洁柜内物品分类存放，摆放 有序，无杂物；保洁柜有“保洁”标识餐饮服务许可现场核查中要求采用化学消毒的，至少设有几个专用水池？
各类清洗消毒方式设专用水池的最低数量：采用化学消毒的，至少设有3个专用水池。采用人工清洗热力消毒的，可设置2个专用水池。各类水池以明显标识标明其用途。食堂对于消毒间的消毒标准是怎么规定的？
一、餐具洗消的技术要求主要包括：1、洗消间采用药物消毒应设3个洗刷消毒池，专池专用，设有密闭专用的餐具保洁柜。
亚博体育2、餐饮具（练：jù）消毒坚持四道工序：去残渣、洗涤剂洗、净水冲、消毒。烟缸不得与餐具混刷、混放。
3、使用氯制剂的消毒液时，必须准《繁：準》确配制，消毒液应密封保存。设有存放消毒液、配皇冠体育制工具、洗涤剂的储存处。
4、采用药物消毒时，将洗净的餐具完全浸泡在250ppm的{pinyin：de}消毒液内保持5分钟后，用净水冲{练：chōng}净，放入保洁柜防止二次污染。
5、消毒液要根据{pinyin：jù}消毒餐具的量定dìng 时更换，保持消毒液的有效浓度使之达到消毒的{练：de}目的。
6、使用消毒柜消毒时，消毒柜内温度达到120℃保持20分钟。利用消毒柜储存餐具时，餐具消毒dú 柜一次所《suǒ》消毒的餐具量应能够满足一餐所用的餐具量。消毒柜应保持正常运转。
7、餐饮具消毒须达到光、洁、涩、干。采用药物【拼音：wù】消毒时须达到清洁干净、无污迹、无{练：wú}异味。
8、餐具消{练：xiāo}毒间的水池必须专用。每天餐后必须清扫，保持地面、台面{练：miàn}、水池干净整洁。
9、垃圾(读：jī)要密闭存娱乐城放，及时清理，垃圾容器要清洁干净。
二、相关技术标准，可参照《食（饮）具消毒（练直播吧：dú）卫生标准》 GB 14934-94，主要有：
1、餐具上的大肠菌群少于3个/100平方厘米，不得{练：dé}检出致病菌。
2、餐（piny皇冠体育in：cān）具上残留的游离性余氯低于0.3mg/L。
3、餐具上【拼音：shàng】残留的烷基碘酸钠低于0.1mg/100平方厘米。
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