用微波炉做蛋（练：dàn）糕

微波炉怎么做蛋挞？微波炉怎么做蛋挞？微波炉是厨房好帮手，不仅可以快速加热食物，给冷冻的肉类解冻，还可以制作蛋挞鸡翅哦~今天分享一下微波炉版的蛋挞做法：蛋挞皮制作复杂，开酥对技术要求比较高，建议大家直

微波炉怎么做蛋挞？

微波[练：bō]炉是厨房好(hǎo)帮手，不仅可以快速加热食物，给冷冻的肉类解冻，还可以制作蛋挞鸡翅哦~今天分享一下微波炉版的蛋挞做{拼音：zuò}法：

蛋挞皮制作复杂，开酥对技术要求比较高，建议大皇冠体育家直接买冷冻的蛋挞皮，某宝就有，折合0.3-0.5元一个，所以直接买（繁：買）就好~蛋挞液也有兑好的半成品，但是添加剂很多，建议自己调制蛋挞液，健康又美味哦~

注意做蛋挞只用到蛋黄，用分蛋器或勺子[pinyin：zi]将蛋黄和蛋白分开，蛋白冷藏起来做【练：zuò】其他甜点。

配方可（读：kě）以极速赛车/北京赛车制作20个中号蛋挞：

蛋黄开云体育4个《繁体：個》

牛奶【读：nǎi】 150ml

白砂糖 35g

淡奶油 200ml

蛋挞娱乐城皮（练：pí） 20个

蛋黄（繁：黃）和细砂糖搅《繁：攪》匀，加入牛奶不停搅拌，注意{拼音：yì}不要太用力，会出现很大气泡哦~

然后加入淡奶油搅匀，全部都混合颜色一致，倒入蛋挞皮里面，每个蛋挞只需要倒7-8分满。微波炉开烧烤模式，烘烤25分钟。烤熟的蛋挞表面呈现焦黄色，还【练：hái】有浓郁的蛋香和奶香，吃起来外壳（繁：殼）酥脆，挞心香{xiāng}滑软糯，让人欲罢不能哦~

如果有烤箱的朋友，可以预热到上[pinyin：shàng]下火230摄(shè)氏度，然后烘烤25-30分钟。迷你蛋挞的烘烤时间，无论微波炉或烤箱都缩短到15分钟即可[练：kě]。

有的版本里[繁体：裏]会加入炼乳，会增加奶香味哦，没有也可以不加的。品质好直播吧的全脂牛奶，可以代替淡奶油的用量。此外，可以在蛋挞中加入几粒红豆，紫薯块，水果等做出更多口味的蛋挞~

感谢Duck老师（@花甜食物恋创始人，韩国国际裱花协会高级认证裱花讲师，美国Wilton认证蛋糕师，kaoker签约讲师）对本回答的整理。

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