如何打造一间露天啤酒吧？1：露天酒吧围绕沿河长街，你已经占了地利，非常不错的环境选择，而顾客在喝酒前就已经被周围的环境所陶醉了一半，所以，选择地方上面，你已经成功了一半。2：在广场和沿河街摆露天酒吧，
如何打造一间露天啤酒吧？
1：露天酒吧围绕沿河长街，你已经占了地利，非常不错的环境选择，而顾客在喝酒前就已经被周围的环境所陶醉了一半，所以，选择地方上面，你已经成功了一半。
2：在广场和沿河街摆露天酒吧，说实话其实就是一个夜场，你可以参考用实(shí)体小酒吧（酒吧房体内部主要是简单吧台与厨房设计）延伸露天夜场的办法，这样可以不需要再另行办理经营许可，只需要负责环境保洁的部分费用，不过，这个还是根据你所在的城市而定的，每个城{pinyin：chéng}市与城市的玩法是不同的。
3: 装修只是主要在铺面里，主要结构就是吧台与厨房，与其他酒吧无异{练：yì}，露天tiān 部分：大型风伞，特色餐桌（切记以圆形为{pinyin：wèi}主，而且要小，可以节省空间），由于主要在晚上也要经营，所以需要火炬灯，可以参考一些图片，别致一些即可。最后就是最重要的音响与小型舞台的设计了，以焦点形式布置（乐队歌手需要请一些社会上驻唱的歌手，当然好坏贵贱是根据生意的好坏来的，不{练：bù}过可以给你提个建议：歌手方面不需要太贵，普通即可，顾客大多是来欣赏酒吧夜场氛围的，不是青歌赛的评审），不过在选择歌手类型方面很讲究，比方说，根据你说的环境，给我的第一印象是一种自然和谐的感觉，所以重金属和摇滚的不适合，轻音乐，蓝调，还有朋克比较合适。只是参考，根据实际情况而定。
4：酒是必须的，如果选择上应该以啤酒，红酒与鸡尾酒为主，啤酒以小瓶切时尚外形为首选；红酒以中高档干红为主；鸡尾酒很讲究，需要请一[练：yī]个专业些的调酒师，主要要有基本的调酒动作，可以调节酒吧的氛围。除了酒以【读：yǐ】外，可以加一些油炸小食品，如油炸凤爪之类，坚果类，水果盘，还有零食，菜方[拼音：fāng]面尽量选择套餐式，因为大家是来喝hē 酒为主的，而且套餐式比较省桌子空间。
5：酒吧经营最重要的是{练：shì}品味，环境色调选择，灯光的【读：de】效果，音乐的使用，还有服务员素质和服装都非常重要，尤其是露天酒吧，如果氛围不好，会很容易变成“大排档的感觉”，所以重在布置。
6需要的配置设{pinyin：shè}施：
机器类《繁体：類》：
酒吧[读：ba]专用搅拌机
奶昔快【读：kuài】速搅拌机
新奇【读：qí】士榨汁机
碎冰机[繁：機]
电动磨豆(拼音：dòu)机 1台
刨{pinyin：páo}冰机 1台
制冰机（繁：機）
半自动咖澳门新葡京啡机（繁体：機）
用（拼音：yòng）具类：
纸巾（练：jīn）吸管架
鸡尾酒【读：jiǔ】盐边架
4/6格装饰物盒[读：hé]
美式调酒壶
美式调酒壶包防滑【拼音：huá】胶
配{拼音：pèi}TIN专用杯
带《繁：帶》刻度专用杯
练习瓶FB-750（练习用[练：yòng]）
夜光表演瓶FB-750N（表[繁体：錶]演用）
英式调(繁：調)酒壶550ml
英式调酒《练：jiǔ》壶350ml
金属（繁体：屬）酒头285
塑料酒头410系列[读：liè]
1.收款机极速赛车/北京赛车（收银机（繁：機））（Cash register）
2.酒吧[拼音：ba]展示柜（Tiered liquor display）
即后吧上层的橱柜，镶嵌有玻璃镜，这样可以增加房间深度，同时也可使{练：shǐ}坐在吧台前喝酒的顾客通过镜子的反射，观赏酒吧内{练：nèi}的一切，调酒师也可借此间接地观察顾客。酒品展示柜通常陈列酒具、酒杯及各种名品酒瓶。
3.酒{jiǔ}杯储藏柜（cup storage）
有些酒吧将客人使用的酒杯都吊在吧台{练：tái}上方，用一个取一个（繁体：個），洗完再吊上去，这是不正确的。吧台上方的吊挂酒杯只是做装饰用。而供客人使用的、大量的酒杯应放在酒杯储藏柜中，这样一则操作起来方便，二则让客人感到干净卫生。
4.瓶（pinyin：píng）酒储藏柜（liquor storage）
世界杯用于存放烈性酒、红葡萄酒等无需冷藏存放的酒品及其他酒【练：jiǔ】吧用品。
5.干品pǐn 储藏柜（Dry storage）
用于（繁：於）存放干果品、小食品等。
6.电冰【拼音：bīng】箱（Refrigerated storage）
可有两个，一个用于冷藏白葡萄酒、啤酒及各种水果原料；另一个可存放饮料、配料{读：liào}、装饰物等。如数量品种少，只用一个（繁：個）即可。
电冰箱的种类很多，其分类方法也不同。按制冷方式可[练：kě]分为：电机压缩式、吸收式、半导体式和电磁振动式。这4种电冰（练：bīng）箱，以压缩式电冰箱用得最普遍。按箱内的冷却方式分，电机压缩式电冰箱可分为“直冷式”和“简冷式”
按其用途又可分为冷藏箱、冷藏冷冻箱及冷冻箱。冷藏冷(lěng)冻箱还可以分为单门式、多门（繁体：門）式、对门壁橱式等。
7.制冰机jī （Ice cube machine）
酒吧是不能离开冰块的，尽[拼音：jǐn]管购置冰块机的费用较高，但酒吧在有可能的情况下，为了经营及服务上的有[读：yǒu]效性，要尽量购置一台制冰机。
制冰机又称冷粒机，是一种专门生产小块食用冰的冷冻设备，所制的冰粒大块的为28毫米X28毫米X20毫米；中粒的为25毫米X25毫米X20毫米。形状有长方形、正方形、棱柱、棱台、圆柱、圆台、薄片{练：piàn}等。制冰机往往还配有一些附加的装置，不仅可以制作大小、形状不同的冰粒，还可以得到经过破碎的不规则的细冰粒以及粉碎成{练：chéng}极小的薄冰“雪花”，也称刨冰。
8澳门新葡京.洗杯机(jī)（Washing machine）
洗杯机中[pinyin：zhōng]有自动喷射装置和高温蒸汽管。较大的洗杯世界杯机可放人整盘的杯子进行清洗。一般将酒杯放人杯筛中再放进洗杯机里，调好程序按下电钮即可清洗。有些较先进的洗杯机还有自动输入清洁剂和催干剂装置
洗(拼音：xǐ)杯机有多种型号，可根据需要选用。
以上配置，30万[繁：萬]左右
这些都是大概的还有些根据(繁体：據)实际情况添减…
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