生产sop是什(shén)么意思

什么是餐厅sop？sop其实就是制定各个岗位的一个标准流程和操作手册你在制定的时候可以根据：期限 标准 责任人 奖惩 这四项去开展不同的岗位要考虑到在餐期和非餐期的问题。餐厅sop是什么意思？餐厅sop:餐厅制定岗位的一个标准流程和操作手册

什么是餐厅sop？

餐厅sop是什么意思？

餐饮行业的sop是什么意思？

例如《rú》：

1、酒店规范的服务(繁：務)仪表标准。具体对员工着装澳门金沙、头发梳理、化妆、个人卫生、精神状态等的要求。

2、餐厅摆台《繁体：颱》规程。含早餐、正餐摆台、粉面类、炒{练：chǎo}饭类、中式套餐、西{pinyin：xī}式套餐、小吃、凉菜、粥等的规范管理。

3、设施检查。含检查灯光照明、开云体育空调、背景音乐、餐{拼音：cān}厅其他设施、设备等等内容。

餐厅sop什么意思？

什么是SOP（标准作业程序（练：xù））？

所谓SOP，是 Standard Operation Procedure三个单词中首字母的大写，即标(繁体：標)准作业程序#28标准操作程序#29，就是将某一事件的标准操作步骤和要求以统一的格式描述出来，用来(繁：來)指导和规范日常的工作。

SOP的精髓，就是将细节进行量{读：liàng}化，用更通俗的话来说，SOP就是对某一程序[练：xù]中的关键控制点进行细化和【读：hé】量化。

SOP的[拼音：de]由来

在十八世纪或作坊手工业时代，制作一件成品往往工序很《练：hěn》少，或分工很粗，甚至从头至尾是一个人完成的，其人员的培【拼音：péi】训是以学徒形式通过长时间学习与实践来实现的。随着工业革命的兴起，生产规模不断扩大，产品日益复杂，分工日益明细，品（拼音：pǐn）质成本急剧增高，各工序的管理日益困难。如果只是依靠口头传授操作方法，已无法控制制程品质

采用学徒形式培训（繁体：訓）已不能适应规模化的生产要求。因此，必须以（练：yǐ）作业指导书形式统一各工序的操作步骤及方法。

SOP的澳门永利特(拼音：tè)征

从对SOP的上述基本界定来看澳门威尼斯人，SOP具有以下一些内(nèi)在的特征：

1#29 SOP是一种程序。SOP是对一个过程的描述，不是一个结果的描述。同时，SOP又不是制度世界杯《练：dù》，也不是表单，是流程下面某个程序中关控制点如何来规范的程序。

2#29 SOP是一种作业程序。SOP首是一种操作层面的程序，是实实在在的，具体可操作的，不是理（pinyin：lǐ）念层次上的东西。如果结合ISO9000体系的标准，SOP是属[繁体：屬]于三阶文件，即作业[繁：業]性文件。

3#29 SOP是一种标准的作业程序。所谓标准，在这里有最优化的概念，即不是随便写出来的操作程序都可以称做SOP，而一定是经过不断实践总结出来的在当前条件下可以实现的最优化的操作程序设计。说得更通俗一些，所谓的标准，就是尽{练：jǐn}可能地将相关操作步骤进行细化、量化和优化，细化、量化和优化的度就是{练：shì}在正常条件下大家都能理解又不会产生歧义。

4#29 SOP不是单个的，是一个体系。虽然我们可以单独地定义每一个SOP，但真正从企业yè 管理来看，SOP不可能只是单个的，必然是一个整体和体系，也是企业不可或缺的。余世维在他的讲座中也特别提到：一个公司要有两本书，一本书是[练：shì]红皮书，是公司的策略，即作战指导纲领；另一本书是蓝皮书，即SOP，标准作业程序，而且这个标准作业程序一[拼音：yī]定是要做到细化和量化。

SOP的作用yòng

1#29 将企业积(繁：積)累下来《繁体：來》的技术﹑经验，记录在标准文件中，以免因技术人员的流动而使技术流失

2#29 使操作人员经过短期培训，快速掌{练：zhǎng}握较为先进合理的操作技术

3#29 根据作业标准，易于追查不良品产生之原因【读：yīn】

4#29 树立良好{练：hǎo}的生产形象，取得客户信赖与满意。

5#29 是贯彻ISO精神核心#28说，写，做一致#29之具体{pinyin：tǐ}体现，实现生产管理规范化、生产流程条理化、标准化、形象化{练：huà}、简单化。

6#29是{练：shì}企业最基本﹑最有效的管理工具和技术数据。

SOP的de 格式

1、明确职责：包括负责者、制定(读：dìng)者、审定者、批准者。

2、格式：

• 每页SOP页眉处注明“标准操作规程”字样；
• 制定SOP单位全称；
• 反映该份SOP属性的编码、总页数、所在页码；
• 准确反映该项目SOP业务的具体题目；
• 反映该项SOP主题的关键词，以利计算机检索；
• 简述该份SOP的目的、背景知识和原理等；
• 主体内容：具体内容简单明确，可操作性强，以能使具备专业知识和受过培训的工作人员理解和掌握为原则；
• 列出制定该份SOP的主要参考文献；
• 每份SOP的脚注处有负责者、制定者、审定者、批准者的签名和签署日期；
• 标明该份SOP的生效日期。

本文链接：http://10.21taiyang.com/Biological-SciencesScience/19228206.html
生产sop是什(shén)么意思转载请注明出处来源