餐具摆放标准尺寸？在餐具摆放前，要做好铺台布、摆转盘和拉椅定位三大基础工作。1.铺桌布。选择尺寸合适的台布，需干净、无破损、熨烫平整。站在主人位置用撒网式或推拉式，把台布一次性抖开铺设到位，要中缝凸缝向上，台布四周下垂部分相等，台布四角遮盖桌脚或使用桌裙

餐具摆放标准尺寸？

在餐具摆放前，要做好铺台布、摆转盘和拉椅定位三[练：sān]大基础工作。

1.铺桌布。选择尺寸合适的台布，需干净、无澳门巴黎人破损、熨烫平整。站在主人位置用撒网式或推拉式，把台布一次性抖开铺设到位，要中缝凸缝向上(读：shàng)，台布四周下垂部分相等，台布四角遮盖桌脚或使用桌裙。

2.摆转盘。配备玻《bō》澳门永利璃转盘，须放在圆桌中央，动作正确轻放，并在中间放置花瓶。

3.拉椅定位。放置一把主人位置椅(yǐ)子，确定座次席位顺序。

三、餐具摆放。

餐[练：cān]具摆台，一般有五个步骤，也叫“五托法”。摆放标准是相对集中、配套齐全，距离相{读：xiāng}等、图纹对正，整齐《繁：齊》划一、方便使用。

以直径1.8米圆台为例，按一桌10人的标准，均占有{练：yǒu}桌边距50—60计算。从（繁体：從）主人席位开始，顺时针方向依次摆放，所有物品轻拿轻放。

第一（拼音：yī）托，骨碟、汤碗、汤匙。

将餐具码《繁：碼》好放在垫好餐巾的托盘内，左手端托盘，右手摆放。骨碟，花纹对正、协调一致、间距相{练：xiāng}等，相对两个骨碟与台中花瓶成一线，骨碟与桌边距1.5cm。

汤碗，放骨碟左上方，外沿与其上方外沿基本齐平；汤匙放入《练：rù》碗中央，匙柄偏右，放置后十个汤匙的整体(繁：體)效果基本呈圆形。

第二托，红酒jiǔ 杯、白酒杯、水杯。

从左至右依次摆放白酒杯（繁体：盃）、红酒杯《繁：盃》、水杯。红酒杯，对正骨碟中心，底边[拼音：biān]距骨碟1cm。三杯中心成直线，杯口间隔1cm。

酒具花纹，正对客人，摆放{练：fàng}时拿杯座，不能拿杯口。

第三托，筷架jià 、筷子、长柄勺、牙{练：yá}签，公用碟、公用勺、公用筷，胡{繁体：鬍}椒瓶、盐瓶、酱油瓶、醋瓶，香巾纸、湿巾。

筷架，放在骨碟右侧上方约45°，与上沿保持一条直线，注意摆正图案[读：àn]，如是（拼音：shì）动物图型，头一律朝左。长柄勺和筷子分放筷架内外侧，长柄勺距骨碟3cm。筷子上{pinyin：shàng}部约三分之一处搁在筷架上，筷套图文朝上对正，筷子末端距离桌边1.5cm。牙签位于长柄勺和筷子之间，牙签套正面朝上，底部与长柄勺齐平。

公用碟和公用勺、公用筷，各两副。公用碟放在正、副主人席的“三杯”正前方，压台布中心线，呈“一”字型横（繁体：橫）向放置。碟边距红酒杯底托3cm，碟内分别横放公（拼音：gōng）用勺和公用筷。筷子放在靠桌心一侧，勺放在靠近客人一侧，勺柄朝左，筷柄朝右，为对称(繁体：稱)型

公用勺和公用筷距离1cm，筷子与碟两侧相等。

胡椒瓶、盐瓶放置在主人席右方90°处，酱油瓶、醋瓶píng 放置在主人席左方90°处，与胡椒瓶、盐瓶对称成一直线，整体效果与公筷成{练：chéng}十字形；

香巾纸、湿巾【读：jīn】，摆在骨碟左边，距桌边和骨骨碟1.5cm。

第四s澳门金沙ì 托，餐巾花、菜单、台卡。

将叠好的餐巾花，插在水杯中。菜单二份，以整体（繁体：體）效果美澳门银河观为原则摆放，原则位置在主人、副主人右侧。台卡一个，字面对外放置，所有位置统一成直线。

5.烟灰{练：huī}缸、火柴。

烟缸四个，其中两个分别摆放在主人席和副主人席的右{pinyin：yòu}上方（主人席与主宾席中间，副主人席与副主宾席中间），其余两个与前两个成“十”字形摆放。烟缸一般澳门新葡京有三个架烟孔，一个架烟孔对桌心，另两个朝向两侧客人。

火柴摆放在靠桌心侧，火柴盒的封面朝上，火柴磷面向里(繁体：裏)。

四、座椅归位。

所有餐具[练：jù]摆放到【读：dào】位之后，从主宾位开始顺时针方向拉椅定位，双手拉出，椅子与台布下垂相接、正对骨(gǔ)碟

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