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烤箱怎样加工速冻牛排？
速冻食物要先解冻才可以放入烤箱烘烤，不然会外面焦里面不熟，望采纳电烤箱怎么解冻牛排和鱼？
电烤箱没有解冻功能。1、合理解冻是保持冷冻食品质量的关键环节。食品澳门新葡京解冻，当温度上升到一定范围内（0℃上升到8℃），相对湿度80％－90％时，能使食品细胞内部冰结晶的融化水回复吸收到细胞中去。如果急速解冻，这些水分就成汁液流出。由于汁{练：zhī}液带出蛋白质、矿物质、维生素等物质，就会使食品风味、营养成分受到损失。
2、食品既可在室温中解冻，也可用15℃左右自来水解冻；切忌用热{练：rè}水。
如何用烤箱烤牛排，速冻牛排解冻可以用微波炉吗？
香蒜蔓越莓味烤牛排的做法（6人份）澳门金沙材{pinyin：cái}料：
牛排1.5公斤左右，芥末（拼音：mò）酱30ml，盐，胡椒香蒜调料，蔓越莓干125ml，意大利欧芹125ml，面包《练：bāo》糠125ml，大蒜3瓣
做法：
1、香蒜调料：把所有的香蒜调料放入食品粉碎机粉碎。把其中60m亚博体育l左右的碎末入微波炉中火加热1分{练：fēn}钟，剩下的碎末另放一盘待用；
2、烤箱预（繁体：預）热190度（375F）；
3、牛排先用盐和胡椒粉抹匀，刷一层芥末酱后均匀沾上一层没有加热过的香蒜调料，有脂肪的那nà 面朝上放入烤盘后，入烤箱开云体育烤1小时左右（每磅烤20分钟左右）；
4、烤好的牛排在室温里静置10分钟左右澳门银河后切薄片。吃时佐以蔓越莓蘸汁，并[繁体：並]用加热过的香蒜调料点缀。旁菜可以放一些煮熟的胡萝卜，拌意瓜条和烤樱桃番茄等。
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