西餐口布叠法种【繁：種】类

西餐里的法香碎是什么东西?英文名字是什么？　　法香（Paesley）：又称洋香菜、欧芹。伞性科两年生植物，原产地中海沿岸。法香不但是理想的菜肴装饰用料，其香味颇为清烈，能有效掩去菜肴中过强的异味，而突出其本身的清香之气

西餐里的法香碎是什么东西?英文名字是什么？

　　法香（Paesley）：又称洋香菜、欧芹。伞性科两年生植物，原产地中海沿岸。法香不但是理想的菜肴装饰用料，其香味颇为清烈，能有效掩去菜肴中过强的异味，而突出其本身的清香之气

常用于鱼、肉、汤和沙拉的调香与配饰，也是法式烹饪中混合调味香料的主要成【pinyin：chéng】分。法香在大型超市或西餐食品专（繁：專）卖[繁：賣]店买到。　　法香碎（parsleyflakes）：即法香切碎后，经脱水处理所得

黑胡椒汁所需材料：

黄油(pinyin：yóu)2 大匙、洋葱末3 大匙、蒜末2 大匙、现（繁体：現）磨黑胡椒3 大匙、鲜奶油1 大(拼音：dà)匙、水1 碗、盐少许、面粉水酌量、威士忌酒1 大匙

做【pinyin：zuò】法：

1.先把黄油加热融化，放入蒜末、洋葱末爆香，再加{jiā}现磨黑胡椒粒一【练：yī】起拌炒；

2.另澳门新葡京将水、鲜奶油和盐一起放入煮开，起锅前以面粉水芶芡，再加1 大匙威士忌酒《jiǔ》即可。

Tips:洋葱稍微翻炒，不要过熟，否则【pinyin：zé】会影响口感和味道（练：dào）；面（繁：麪）粉水加一小匙即可，不可加入过多，否则酱汁太浓。

菌菇汁所需材料【练：liào】：

红皮洋葱3个、鲜蘑菇10克、法香适量、奶油1大勺、食盐少许、白葡萄半杯、现魔黑胡椒少许、水适量

做法(pinyin：fǎ)：

1. 先把黄油加热融化，下洋葱炒香，再下蘑菇，翻炒《练：chǎo》；

2.倒入白葡萄酒，翻炒均澳门新葡京匀，再加入少许水，开(繁：開)大火直至蘑菇熟透；

3.加入法香碎、少许盐(繁：鹽)和胡椒，再煮一会即可。

Tips澳门伦敦人:很多人对法香不熟悉，其实它是西餐中常用的佐料，可以提(tí)味也可摆盘，

大家在比较大型《pinyin：xíng》的超市就可以买到啦。

红酒汁所需材料(liào)：

红皮洋葱、波尔多红酒、黑胡椒粉、白兰地、黄油(拼音：yóu)、盐

娱乐城做法fǎ ：

1.黄油加热融化，下洋《yáng》葱片翻炒，趁高温加白兰地、红酒；

2.加入黑胡椒粉、适量《拼音：liàng》盐进行搅拌。

Tips:为什么要选择波尔多亚博体育红酒呢？因为波尔多红酒口感滑润又有回甘，颜色艳丽，是绝佳的红酒汁原料，不过如果要求不高的同学也可以选择其他品类的红酒哦；另外（pinyin：wài），一定要在高温的时候加入红酒，才能挥发红酒的香醇。

来自网络（繁：絡）