西葫芦有什么营养，怎么做好吃？谢谢提问！说一种食物营养价值高，以前的习惯性标准是看这种食物是不是蛋白质含量高，如果是高蛋白的食物还要看是不主要是完全蛋白；而现在评价一种食物营养价值高，则更看重这种食物蛋白质之外的营养物质，因为现在大家的食物中最缺的已经不是蛋白质了
西葫芦有什么营养，怎么做好吃？
谢谢提问！说一种食物营养价值高，以前的习惯性标准是看这种食物是不是蛋白质含量高，如果是高蛋白的食物还要看是不主要是完全蛋白；而现在评价一种食物营养价值高，则更看重这种食物蛋白质之外的营养物质，因为现在大家的食物中最缺的已经不是蛋白质了。西葫芦，一看名字就知道不是中国货，属于舶来品，就像西红柿{练：shì}、西兰花、西瓜、洋葱、洋白菜、洋芋一样，是它的“移民史”留下了永久的名字。西葫芦原产自北美洲南部，也叫做西葫、熊瓜、白瓜、番瓜、美洲南瓜、小瓜、菜瓜、荨瓜、熏瓜，中国于19世纪中叶开始从欧洲引入栽培，世界各地均{练：jūn}有分布。
西葫芦是一种热量非{练：fēi}常低的蔬菜，其中水分含量将近95%，热量仅有z19kcal/100g，可以作为减肥菜来用。只是，网传西葫芦是维生素C含量非常高的蔬菜，却是个误传，以【拼音：yǐ】数据为证：
不信，我们澳门巴黎人可以看一下土豆的维[繁：維]生素C含量，居然远远超过西葫芦的4倍还多！
西葫芦虽然{练：rán}不是维生素C高的大户，但依然属于非常好的健康蔬菜，尤其是鲜嫩的时{练：shí}候生疏都可以吃，用来拌沙拉、爆炒、蒸、做馅、做汤.....简直无所不能，
我当兵前在家时最爱吃的就是【拼音：shì】西葫芦排骨包子，用《练：yòng》鲜嫩的小西葫芦切成丁，搭配剁成（拼音：chéng）小块的排骨，加一点泡发好的海米，用酱油等调料腌渍一下，包在烫面皮里面，蒸20分钟时间就可以了，觉得非常好吃！当然，现在还有放点香菇，二十多年前老家还是没有香菇的。
嫩西xī 葫芦做澳门金沙沙拉也特别好吃，而且营养损失少。做法也很简单：
1️⃣洗澳门永利干净的小《xiǎo》西葫芦1根，用刨丝刀刮成长丝。
2️⃣蔬菜辣酱1汤勺，澳门银河白芝麻半汤勺（pinyin：sháo），拍碎的烤花生米半汤勺。
3️⃣西葫芦丝放在大碗中，加入《练：rù》2️⃣调料拌匀即可。
另外，西葫澳门新葡京芦炒鸡蛋、虾仁西葫芦炒蟹味菇、西葫芦炒牛柳都非常好吃{pinyin：chī}！
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