挂面（繁：麪）中增稠剂的含量

吃挂面，你喜欢为了劲道添加各类增稠剂吗？其实，吃挂面用不着加那些添加稠剂，只要煮的辅料好就可以了，放点西红柿，或者是鸡蛋，青菜，肉都可以放的煮熟很好吃。挂面生产中使用的食品添加剂有哪些，特别是增稠剂？

吃挂面，你喜欢为了劲道添加各类增稠剂吗？

其实，吃挂面用不着加那些添加稠剂，只要煮的辅料好就可以了，放点西红柿，或者是鸡蛋，青菜，肉都可以放的煮熟很好吃。

挂面生产中使用的食品添加剂有：

面质改良剂主要有食盐、增稠剂（如羧甲基纤维素钠、古尔胶、魔芋精粉、变性淀粉）、氧化剂（如偶氮甲酰胺、维生素C）、乳化剂（如单甘酯、蔗糖酯、硬脂酰乳酸钠）和谷朊粉等，应根据需要添加。生产鲜销的湿切面，可添加食碱。

面条加入增稠剂，这样会更筋道更爽滑。当然这都是国家允许使用的，大家也不必谈胶色变。总结这么多，毫无疑问挂面的盐含量是不低的，有的人喜欢喝下挂面余下的挂汤，最好不要这样做。如果长期摄入过多的盐，就会对健康造成危害，增加患高血压的风险。

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