面包的做法是什么?所用模具:法赔客28*28*6cm正方形家用烤盘(加高不粘)FB10111如果用普通28*28cm烤盘FB10101做,可将配方减半用料高粉340g低粉70g酵母 6g盐5g全蛋液1
面包的做法是什么?
所用模具:法赔客28*28*6cm正方形家用烤盘(加高不粘)FB10111如果澳门新葡京用普通28*28cm烤(拼音:kǎo)盘FB10101做,可将配方减半
用料【拼音:liào】
高《gāo》粉340g
低dī 粉70g
酵{读:jiào}母 6g
盐[繁:鹽]5g
全蛋{练:dàn}液100g
细糖76g
奶粉20g
牛奶nǎi 水160g
黄(繁体:黃)油18g
底部蘸(zhàn)料
白[练:bái]芝麻少许
细糖20g
玉米油适量(读:liàng)
黄{练:huáng}油少许
蜂蜜:水shuǐ 1:1适量
白芝麻适量[拼音:liàng]
蜂蜜脆底小面澳门新葡京《繁:麪》包的做法
1先准备好需要的材料【读:liào】
2除了黄油和盐外,把主面团的材料放进厨师机里打成表面光滑的面团。接着放进黄油(练:y澳门巴黎人óu)、盐继续打至面团出薄膜状态即可。
3打好的面团盖《繁体:蓋》上保鲜膜发酵一小时。
4面团(繁:糰)基础发酵至2-2.5倍左{读:zuǒ}右,取出揉匀排气。均分成10份,揉圆松弛15分钟。5烤盘内倒入适量【读:liàng】食用油
6将适量{练:liàng}白芝麻和细糖混合。
7取松{pinyin:sōng}弛好的面团,條长
8自上而下卷(繁体:捲)起
9将面卷从中间(繁:間)切开,一分为二
10切好的面{练:miàn}卷底部蘸满芝麻和细糖。
11面卷蘸好后整齐摆入烤盘内,放在温暖湿润处等待基础发酵
12面包发至两倍大小,在空隙处撒入少许黄油粒13放入澳门伦敦人预热好的烤箱,上火150度,下火(练:huǒ)200度,烘焙20分钟。
14蜂蜜{mì}与水1:1混合均匀
15用毛刷在出炉澳门新葡京的面包上,均匀刷上蜂蜜水16再撒上适量(pinyin:liàng)熟白芝麻
17看看香甜【读:tián】酥脆的面包底
18再看一看面{pinyin:miàn}包组织,超软哦~
19倒【拼音:dào】扣脱模,待晾凉就可以吃啦!
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